作者：吕荣梅
初中开始住校，冬天娘把一叠煎饼用塑料袋给我包好，怕太干卷不起来，夏天把煎饼凉干，怕发霉变质，自己家的咸菜用少许的油炒一下，很多时候是不炒的，这样的简单生活直到高中毕业，这一吃就是几年。奶奶偶尔炒二个鸡蛋包在煎饼里，叮嘱我吃两天，在回学校的路上我就吃完了，夏天奶奶也炒糊盐给我带着，因为煎饼太干，泡在热水里，顺便放入一点糊盐，比现在的鸡肉盖大米饭还香。奶奶说煎饼是最好的饭，她的意思是保质期长，奶奶还经常回忆解放临朐城的那场战争，我们村住着很多战士，说战争打的很艰苦，正是夏天，雨连续下了几天几夜，伤亡很大，全村的男士抬担架，妇女做干粮送到战士手里，干粮就是煎饼，最终赢得战争胜利。
仲秋节前后是玉米收获的季节，生产队分粮食总选择晚上，我娘把分的玉米和玉米杆用独轮车往家运，从玉米地到我家有一个很大的崖头，我在前边用绳子用力的拉着，经常运到半夜才干完，奶奶带着妹妹在家晒玉米，我家满院子都挂满黄登登金灿灿的玉米，也可用蓬壁生辉来形容，玉米需要很好的凉晒，否则就发芽霉变，这可是全家人一年的口粮，刚收获的新玉米煎饼更好吃，卷上咸菜和大葱百吃不厌。娘搬进城里居住，大约三十年不摊煎饼了，我每次回家总买一叠煎饼，全家人围坐在娘的跟前一起吃，虽然煎饼的口感有变化，但是吃煎饼的心情和以前一样。在物质极其丰富的今天，饭桌上已没有主食可言，想吃什么尽可饱餐，但我对煎饼仍然不离不弃，今年疫情期间，我用电饼铛学着做煎饼，每次都很成功，我儿子也喜欢吃我做的煎饼，包上冻肉和大葱，对我儿子来说，煎饼也算是一种特色小吃。他的喜欢和我有本质的区别，我是对成长岁月的一种回忆，一种眷恋，更是藏在心底的悠悠乡愁。
作者简介：吕荣梅，1963年11月出生，山东省临朐县吕家楼村人。1985年参加工作，1987年调入临沂沂南县印刷厂，从事办公室工作二十年，工作之余喜欢读书看报，经常用笔记录下生活中的点点滴滴和所思所悟。2007年任沂南正合服装商场经理至今。
