也是冬季的第五个节气
今年的小寒
从1月5日开始，将持续到1月19日
再过两天就会进入“数九”中的“三九”
俗话说“数九寒天，冷在三九”
不过今年似乎还算“暖冬”
一直到7号前
我省以晴好天气为主
白天稍暖 早晚寒冷
昼夜温差较大
其中
1月7、9日
受弱冷空气南下影响
庐山将出现
雨雪天气
庐山雪景 来源：新华社
最高气温也将骤降7℃
从1月5日的9℃
降至1月9日的2℃
7日晚上到8日
赣北多云间阴
赣中、赣南晴到多云
9日
赣北、赣中阴天多云
部分地区有降水
赣南多云
10日
东部阴天转多云
局部地区有降水
全省其他地区多云转晴
11日
全省多云间晴天
12-13日
全省多云为主
14日
赣北阴天间多云
赣中、赣南多云
今天
赣东北和赣中东部多云转晴，赣南晴天间多云，全省其他地区晴天。明天最低温度：全省3～5℃。
明天
全省晴天间多云。
余干辣椒炒肉
余干辣椒果实较小，具有肉厚、皮薄、肉质细嫩、味香、辛辣适中、营养丰富等特点，辣中带甘。与醇厚猪肉一同翻炒，辣椒的香辣完美融入猪肉，使其变得香滑而不腻。余干辣椒炒肉，色香味俱佳，是江西人必备的下饭菜。
莲花血鸭
白浇雄鱼头
藜蒿炒腊肉
甲鱼粉皮
泰和乌鸡汤
宜春慈化鸡
用腌制好的辣椒和米醋炒鸡，特别开胃。慈化鸡辣而不燥，酸而不酷。以鲜为美，以味为核心，以养为目的，口味诱人，色香迷人，品质养人，深受大家的喜爱。冬季吃慈化鸡，可御寒。
九江鱼杂锅
于都利村牛肉
于都利村牛肉是赣南客家菜“十大名菜”之一，起源于赣州市于都县利村乡。这道菜以牛肉为主料，搭配薯粉、姜片、蒜片、猪油等辅料炒制而成，口感嫩而有嚼劲，辣而鲜美，是备受食客喜爱的传统美食。
抚州牛杂
抚州牛杂是抚州市的传统名菜，以本地新鲜牛肚、肝、肺、心等杂碎为主要食材，配以独特的调料和精细的烹制工艺，口感鲜美、入口即化，尤以辣味著称，深受当地人和游客的喜爱，是抚州美食文化中的一大亮点。
南昌牛蹄筋
南昌牛蹄筋是江西地区的一道特色美食，以牛蹄筋为主要食材，经过精心烹饪而成。其口感软糯而不腻，富含胶原蛋白，营养价值高。
永丰藏椒牛肉
永丰藏椒牛肉是吉安市永丰县的特色美食，采用当地村民自养的黄牛肉为主料，搭配腌制入味的藏辣椒烹炒而成。这道菜肉质鲜嫩，无腥酸味，藏椒酸辣可口，为整道菜增添了独特的风味，深受食客喜爱。
END
来源：江西宣传
编辑：邓入文
初审：杨 洁
二核：刘 婷
审核：周小文
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