农民喜欢自榨油、粪水浇菜，本质上是小农思想作祟，专家是对的。
文摘
2024-12-17 11:37
广东
在当今社会，部分农民仍偏爱自榨油与大粪浇菜的传统做法，这背后折射出的是小农经济思想的根深蒂固。专家们虽屡次科普现代健康知识，如“鸡汤非营养佳品，骨头汤不补钙，猪油需适量，味精安全可食”，但不少人仍固执己见，难以改变。中国科学院院士、病毒学专家曾毅曾建议农民避免使用未经高温腐熟发酵的粪便浇菜，指出这可能导致病毒与寄生虫附着于蔬菜，引发疾病传播。![]()
然而，这一建议却遭遇了农民的广泛反对。究其原因，一是传统习俗根深蒂固，农民沿用千年来的旱厕与粪便浇菜方式；二是贪图便捷，现代农村粪坑减少，农民为省事直接将粪便用于浇菜。这种做法不仅可能传播疾病，如蛔虫病、肝炎等，还影响食品安全。至于农村自榨油，其安全隐患同样不容忽视。首先，原料可能发霉变质，含有强致癌物黄曲霉毒素，威胁肝脏健康。其次，自榨油芥酸含量过高，不利于人体健康，而大厂生产的菜籽油已普遍标注“低芥酸”，强调其健康属性。再者，农村小作坊卫生条件简陋，油桶与机器长期不清洗，易藏污纳垢，且老鼠等害虫横行，进一步污染油品。农民朋友需明白，传统习俗并非尽善尽美，应理性看待并接受现代健康知识。正如古代的大辫子、长胡须、裹小脚等习俗，都是封建愚昧的产物，已被历史淘汰。因此，我们应摒弃小农意识的束缚，增强健康意识，共同推动农村健康发展。专家的建议虽有时显得“不合时宜”，但其出发点都是为了民众的健康与安全，值得我们深思与采纳。
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