释迦果，又称佛手果、佛掌果。释迦果外形似荔枝所以又名“番荔枝”原产热带美洲，是一种热带水果。
在全球热带地区均有种植，以南洋和台湾最为著名，在我国福建、广东、广西、海南和云南等省区均有少量种植，但不形成规模。
释迦果营养丰富，口感鲜美，深受消费者喜爱。近年来，随着人们对健康饮食的追求，释迦果的市场需求量不断增加，种植释迦果也成为了一项热门投资。
那么，种植释迦果的利润如何计算及优化收益呢？本文将为您详细介绍。
释迦果市场前景
一、释迦果的果实营养极其丰富：
每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.4g，可溶性固形物17.0%-25%，脂肪0.13%-0.3%，矿物质0.5%-0.6%，碳水化合物23.8%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.43%，含总糖15.5%-19.5%，维生素C为260mg，蛋白质含量为1.5g等含有很多人体所需的物质。
释迦果的甜度极高，对怕酸的人简直就是果中蜜糖，不过对糖尿病患者最好不吃，糖分确实太高了。
释迦果果肉乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗黑色的小核。果皮表面呈心脏形、椭圆形、圆形、或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。
成熟采摘后放置一两天后发软表皮发黑，果肉奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，具有菠萝香和荔枝香，鲜食香甜，风味佳。
果实可食率70%。单个果重一般在350-450克左右。最大可达700克，目前在超市零售端价格每公斤40元左右。
二、释迦果结果时间：
释迦果树小苗栽培3年可结果，不过目前多数用假植苗，这样能缩短结果时间，大苗可当年结果。
释迦果结果树高2-5米，每株能结果50-200斤不等，每亩可种40-80株，三年树亩产1500-3000斤左右，按目前收购价每公斤40-80不等，每亩能产生收益3-4万元。所以这也是近两年许多人改种这个小众水果的原因。
三、释迦果的品类：
目前释迦果又改良出了十多个优良品种，如台东一号（都兰种），凤梨释迦，台东二号（大目释迦），非洲骄傲（African pride），但是目前主流还是凤梨释迦和大目释迦，这两个品种由于产量高，易管理所以目前种植较多
总体来看种植释迦果的前景还是不错的，经济价值高，但在种植上也是要下大功夫种植出高品质的果实才能卖出更高的价格。
那种植释迦果的利润如何呢？
我们先来看几组数据
1. 成本计算
种植释迦果的成本主要包括土地租赁费用、苗木费用、劳动力费用、农资费用、水电费用等。
其中，土地租赁费用是种植成本的重要组成部分，一般来说，土地租赁费用占种植成本的50%左右。
苗木费用是种植成本的第二大组成部分，一般来说，苗木费用占种植成本的20%左右。劳动力费用、农资费用、水电费用等则占种植成本的剩余部分。
2. 收益计算
种植释迦果的收益主要来自果实的销售收入。释迦果的市场价位一般在20元/斤左右，不同地区、不同季节价格会有所不同。
释迦果的产量一般在每亩3000斤左右，也有高产的品种可以达到每亩5000斤以上。以每亩3000斤、每斤20元的市场价位计算，收益为6万元左右。
3. 利润计算
种植释迦果的利润=收益-成本。以每亩3000斤、每斤20元的市场价位计算，利润为3万元左右。
释迦果的种植条件苛刻吗？
很多朋友对于释迦种植条件不太了解,下面我从以下几个方面让大家了解释迦果的种植条件：
一、释迦果种植条件：
1、气候：释迦果是热带半热带的植物，性喜温暖润湿的气候，年均温21～23℃、年降雨量1200～1800毫升、空气湿度70～95%的气候条件最适宜它的生长，一般而言冬季无霜、雨量充沛、空气湿度大的南带气候比较适合释迦的种植。
2、土壤：释迦果是浅根性植物，根系大都分布在35厘米以内的土层，而且新根木质化迟、好气、忌积水，应当选择避风向南的土地种植，当风的地方必须建造防护林，否则易受风害并导致根茎腐病的发生。
土壤以土质肥沃、通气性能好、排水性佳的砂质土或砂壤土最合适，最适宜的土壤pH值为5.5～6.5，过酸的土壤要用石灰进行改良，黏质土、中性土虽也能生长，但效果不如砂质土或砂壤土。
二、释迦果育苗技术
1、种子育苗：
释迦果种子播种前要晒，以促进发芽，苗圃应选向阳排水良好，肥沃的沙质壤土，以缓坡地平地为佳。
苗圃地播种前应先深翻晒地1～2个月，然后再以腐熟有机肥和少量石灰作基肥，打碎拌匀，再修沟起畦。条播、撒播均可，每亩用种子7～8千克。
用河沙或细土覆盖，稍压实后淋透水盖草或塑料膜，苗床注意保湿，同时又怕积水，所以也要注意严防水分过多，以免引起根腐病。
发芽后，揭开盖草或塑料农膜，以免压弯幼苗。
2、嫁接育苗：
释迦果的嫁接方法多随季节而定，春季韧皮部不易削离，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。
释迦果用芽接法嫁接时，一般要求20～30天后解绑，而用枝接法一般先进行挑芽后再进行解绑。
对于用芽接法嫁接已成活的植株，在解绑后15天左右，就可以在芽接位上方5厘米左右剪砧，剪砧后基部将抽出大量萌蘖，应及时去除，以免与接穗争夺养分，影响接芽萌发。
同时苗圃地要保持干净，无杂草，并保证肥水供应充足。当嫁接苗长到高50厘米、茎粗1.0厘米左右时即可出圃定植。
三、释迦果定植技术
1、定植时间：
释迦果的定植时间为每年的2～4月，冬季无霜的地区可提早到上一年的10～12月。京郊地区温室栽培宜在4月中下旬定植（不管温室是否盖膜都可以种植），此时气温hui升，有利于植株的缓苗和生长，种植规格应根据温室的具体情况而定。
2、苗木处理：
释迦果在定植前要进行苗木处理，首先要进行消毒，用3～5波美度的石硫合剂药液喷布苗木，并同时对苗木进行分级和修整。
按苗木大小、根系好坏进行分级，选用壮苗或优劣分栽。对外地调入和贮藏中失水的苗木栽前须在水中浸根3～5小时。
3、栽植密度：
株行距因品种而异，一般以3X4米或4X5米为宜，最密的可以提高到2x3米。定植前需先提前挖好定植穴，穴的大小为0.8x0.8x0.8米。
表土混合沤熟的有机肥放下面，里土放在上面，然后放进苗木种植，踩实，一次浇透定根水，再盖上一层生土以防水分蒸发。
如果是种植在平地且雨量充足的地方，则不宜挖大穴定植，起高垄种植即可，以防穴里积水导致植株死亡。
四、释迦果肥水管理
1、幼树施肥：
一般1～2生的幼龄树需株施有机肥5公斤，尿素0.45公斤，过磷酸钙0.35公斤，硫酸钾0.1公斤，除有机肥在冬剪前一次性下完外。
其余的化肥分别在第一、二、三次新梢老熟后和冬剪开始前施下，冬剪肥用量应最高，约占全年总用量的55%，其他三次各占15%，以促进树势的生长和树冠的形成。
2、成树施肥：
释迦果结果树的需肥量更大，需根据树龄、树势、结果情况决定用量，一般3～4年生树需年施有机肥10～15公斤、过磷酸钙2公斤、硫酸钾0.5公斤、尿素1.2公斤，其中有机肥在冬剪前后一次性下完。
3、灌溉管理：
释迦果萌芽期、幼果膨大期、果实迅速膨大期、采后恢复期和休眠期最需要水，需视具体情况及时而适当地灌溉，以保证坐果率、大果率和优果率，以及根系和树势的恢复，灌溉方式以穴灌和沟灌为好。
水分不够将导致植株生长不良、萌芽不整齐、幼果大量脱落、果实发育不良和裂果率大量增加。
但释迦也最怕积水，即使是短时间的积水，也会导致与缺水一样的结果，并可引发根腐病的发生，导致植株死亡，因此需及时做好排水工作。
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