川渝火锅为什么又香又辣?来川西坝子尝尝就知道了!

文摘   2024-12-16 20:11   浙江  


2024.12.17
明日商家

贵州黄牛肉火锅(商业街)





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2024.12.17
明日商家

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火锅摆在·川西坝子




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川西老炮,重辣锅底



进店就被鲜辣椒味震慑住了

不禁呛得猛打一个喷嚏

但内心竟然暗戳戳觉得很爽

想必这顿火锅一定够味儿~



大刀腰片


刀刀大片,吃起来够脆够爽够幸福!

大厨们手起刀落,快准狠的切下去

每片腰片的厚度不超过0.03mm

跟巴掌一样大,让人更满足!



腰片上桌后,往锅里一扔

烫个20s左右就能吃了

这时候一定要一大口塞入嘴中

咀嚼时才能感受到挑逗味蕾的爽脆感



竹筒虾滑


虾滑一直是涮火锅必点的菜品

自己沿着竹筒用竹片慢慢的下入锅中

想吃多大的块头就做多大的块头



煮好的虾滑,用筷子一夹

就能轻而易举的感受到虾滑的滑嫩

虾滑是真的可以吃到虾肉的那种

吃进嘴里既有虾肉本身的鲜美

又吸收了锅底的麻辣味道

只吃一口就会上瘾


2024.12.17
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匠宴烤肉





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新的一天,元气满满

YUMMY


澳洲肥牛


牛肉,可以说是烤肉的标配。超长一排的肥牛上桌就被震撼到了,分量十足,而且单看肉的纹路,就可以想象炙烤后的美味。



把长长的肉片在烤盘上摊开,油花马上冒出来,等到肉汁流出来就可以翻面了。翻面再烤一烤就可以入口了,连蘸料都不用就能香掉舌头。



大口咬下去,肉汁瞬间在舌尖迸发开,原汁原味的肉香充斥着整个口腔,这谁扛得住啊!


  




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新的一天,元气满满

YUMMY


 招牌秘制鲜牛肉 


牛肉精选优质嫩牛肉,布满了紧密纹理的牛肉被展开轻轻放在热度足够的烤盘上,火封锁住迫不及待的肉汁。



肉片在烤盘上滋滋作响的声音是什么绝妙的人间仙乐啊,肉香按捺不住地飘散,直往鼻尖蹿。


烤好的肉片肉质嫩滑紧实,完全吸收了酱汁,吃到嘴里满满都是鲜甜的肉汁,有种爆汁的畅快感。



2024.12.17
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芋泥系列

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入口,就能感受到多层次口感

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茶底幽香,回甘更浓郁


抹茶大满贯

一杯颜值与美味并存的饮品
爱吃小料选他准没错!
甘醇的抹茶茶底搭配丰富的小料
这杯管饱!!


陨石拿铁

咖啡的淳香牛奶的甜味

二者相互交融

杯底的“陨石”Q弹爽滑

浓郁醇厚,口感丰富



2024.12.16
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牛鼎坊潮汕牛肉火锅







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