《诗经》里的这位“常客”,你知道多少?

民生   2024-12-22 10:13   上海  



“匏有苦叶,济有深涉”

“齿如瓠犀”

“七月食瓜,八月断壶”

“南有樛木,甘瓠累之”

……

你知道吗

《诗经》里“长满”了葫芦

匏(páo)、瓠(hù)、壶、甘瓠

这些叫法

其实都指的是葫芦



在漕泾镇水库村的

太和水基地里

一串串沉甸甸的葫芦挂在枝头

圆润饱满,青翠欲滴

葫芦之美,在于其形态

每一颗葫芦

都是一件浑然天成的艺术品

看到时

甚至忍不住去数一数

一根藤上是不是真的有七个葫芦



在春风中萌芽

在夏雨里蓬勃

在秋阳下成熟

在葫芦嫩的时候摘下来

可以切成薄片或者刨成丝

炒熟了当菜吃,口感脆嫩

鲜嫩的葫芦果肉是白色的

水分多、纤维少,略带些甜味



元代王祯《农书》说

“匏之为用甚广,大者可煮作素美

可和肉煮作荤荑,可蜜前煎作果

可削条作干…..”

又说:“瓠之为物也,累然而生

食之无穷,烹饪咸宜,最为佳蔬。”

可见古人

是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的



葫芦虽好,却要趁嫩食用

若待其完全成熟

只怕是“观之可人,食之无味”了

古往今来

人们对葫芦的使用由来已久

济公和尚的酒葫芦

老中医念叨的“悬壶济世”

农户家中的葫芦瓢……

历代文人墨客也对它有所咏唱



葫芦,与福禄谐音

自古以来就被视为吉祥的象征

葫芦成熟时

便开始了它的另一段“美妙旅程”

经过匠人们的手精心雕琢

制成各式各样的葫芦挂件、摆件

茶具、餐具……

变成了一件件艺术品

带来几许雅趣



葫芦不仅是自然界的馈赠

更是文化传承的载体

不妨停下脚步

欣赏葫芦带来的宁静与智慧




通讯员:沈宏阳

编辑/责编:程佳域

审核:陈建军、林堃


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