我国鸡肉产量与存栏数据变化
民生
2024-12-24 06:04
江西
我国鸡肉产业发展新形势分析:
近年来，我国鸡肉产量、肉鸡出栏量以及存栏量等指标呈现出了较为明显的变化。1、先看白羽肉鸡方面，2019 年我国白羽肉鸡产量达到 6.9 百万吨，同比增长 9.52%，2020 年受非洲猪瘟等因素影响，白羽鸡肉市场规模进一步扩大，突破 900 亿元，达到 917 亿元。2021 年中国白羽鸡出栏量为 65.32 亿只，同比增长 9.6%；祖代白羽肉雏鸡更新数量为 124.61 万套，同比增长 24.3%；白羽鸡祖代存栏量为 171.29 万套，同比增长 4.9%，父母代存栏量为 6507.87 万套，同比增长 7.1%。到了 2023 年，我国白羽肉鸡祖代更新数量为 127.99 万套，较 2022 年增加 32.85%，祖代种鸡平均月度总存栏量为 174.65 万套，仍处于历史高位。从存栏量变化来看，之前由于内在和外在的调整，2013 - 2017 年中国父母代白羽肉雏鸡销售量逐渐下降，2017 - 2020 年中国父母代白羽肉总存栏量不断上升，到 2020 年中国父母代白羽肉鸡总存栏量为 6074.82 万套。2、黄羽肉鸡方面，2019 年全国黄羽肉鸡出栏量约 49 亿只，占比为 29%。2020 - 2023 年，黄羽肉种鸡持续产能去化，父母代平均存栏量连续 3 年下降，不过 2023 年黄羽祖代种鸡平均月度存栏量 216.43 万套，较 2022 年微幅增加 0.42%。
这些数据变化背后有着诸多影响因素。在养殖技术提升上，随着智能化、自动化养殖技术的应用，养殖效率大大提高，像一些大型养殖场采用自动化设备进行饲养管理，涵盖自动喂料、饮水、温湿度控制以及粪便清理等环节，保障了鸡只健康成长的同时，也使得养殖规模能够不断扩大，进而推动了出栏量和产量的增加。例如，一些集约化养殖模式的推广应用，让单位养殖量得到提升，为产量增长奠定了基础。 市场需求变动也是关键因素之一。过去，鸡肉市场需求相对平稳，但近年来，随着人们生活水平提高，对蛋白质摄入的重视以及消费结构的变化，鸡肉作为优质蛋白来源，需求不断攀升。特别是非洲猪瘟的出现，使得部分猪肉市场需求转向鸡肉，进一步刺激了鸡肉产量的提升。同时，像中西式快餐连锁、外卖送餐、机构餐厅等新兴业态的快速发展，对白羽肉鸡等鸡肉产品的需求也持续扩大，促使产业不断扩大生产规模，出栏量和存栏量相应变化。![]()
