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大家新年好呀~
明天是大年初三
核桃提醒大家可别忘了吃合子呀~
平日里，天津人包饺子的居多，包合子的很少，因为合子比较费事，只有正月才是包合子的集中期，正月初八、十八、二十八吃合子，叫“合子加八”，“越吃越发”；初九、十九、二十九吃合子，叫“合子加九”，“越吃越有”。初十、十一吃合子，叫“合子拐弯儿”。
老天津食俗在正月初三这天一定要吃合子，俗谓 “合子往家转”，因为“转”与“赚”同音，寓意财源滚滚来。而且，天津人包的合子品相极好，直径多在五厘米左右，擀的皮儿一定要圆，底儿略大，馅儿要放得多，以羊肉馅和三鲜馅为最佳，也有吃素馅的，包出来的合子要圆要鼓，边儿要窄。两片面皮儿中间夹上香喷喷的馅儿料，上下捏合成圆形，或者再为它捏一圈花边，象征家庭和美圆满。如果个儿大馅儿小边儿又宽，非但外表不好看，吃来味道也差。
“初三合子往家转”就是在归心似箭的家人团聚里，因“合”而更加凝聚、更加亲和、更加包容、更加“你中有我，我中有你”。于是，接二连三的“合子加八”、“合子加九”、“合子拐弯”—直至正月十几，常吃常新的合子包个不停。
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除了吃合子外
大年初三的这些习俗
你也要知道
旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。
即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。
大年初三，又称“赤狗日”，旧俗为防招惹口舌是非，通常不外出拜年。
民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。以为如有犯者，会导致谷物减产。
正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。
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