【桂乡之音】酸枣糕

政务 2024-11-21 21:24 福建

作者：修竹先生

朗读者：倪杉

来源：《梦笔》杂志

酸

枣

糕

酸枣糕可算浦城名产，酸而微甜，嚼有韧劲。有北方人吃过，极口赞叹南方人聪明，能用酸枣做出如此酸甜可口的糕点。殊不知，此酸枣并非北方的酸枣，两种枣不是同一种树结出的果实。北方酸枣是枣的野生变种，个小味酸，为鼠李科一种刺灌，别称棘，成语“披荆斩棘”，斩的便是它。酸枣仁是著名中药材，用于治疗神经衰弱、失眠心悸，现今药店便有枣仁安神胶囊出售。

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