很多人在选购茶叶时，会觉得新茶要比陈茶的口感好，所以购买茶叶都会去选择新茶。殊不知新茶中含有未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃不舒服。
空腹切忌饮茶，空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
但不是所有茶不适合空腹喝，陈化五年以上的老黑茶和老白茶，伤胃的鞣酸等已经转化接近为零，空腹喝也没多大问题。尤其是空腹不能吃大蒜，痛如刀绞，茶友们切莫尝试。
饭后饮浓茶的危害更大。因为人体所必需的铁、维生素等物质通常在日常饮食中摄取，饱餐后食物尚在胃中，此时喝浓茶，鞣酸更容易和铁结合，阻碍铁的吸收。对于已经患有缺铁性贫血的人来说，更应少喝浓茶。
浓茶解酒最为伤肾！茶碱有利尿作用，而浓茶中含有大量的茶碱，更能迅速发挥利尿作用，促使来不及分解的酒精进入肾脏，对肾脏产生损害。
茶中的鞣酸会与肠胃中的酒精进一步相互作用，加快醉酒。万事都没有绝对，一是每人体质不同，二是很多人喝发酵度最深的老黑茶（最低陈化要五年）反而能醒酒。
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