幸福街解锁幸福味道
花样百出的早餐，吃一个月不会重样；琳琅满目的菜肴，四季吃出不同味道；应接不暇的夜宵，从深夜到凌晨烟火接力……近年来，淮阴区幸福街在淮安美食界脱颖而出，拓展了淮安人的“美食地图”，成为淮安人心目中的“幸福地标”。
这里聚集了近200家大小不一的特色餐饮店，每天饭点前后，熙熙攘攘，循着香气寻找美食的食客比比皆是。
在幸福路和金圆路交叉口向北不远处，有一家名为“乡情大灶台”的农家特色餐馆。灶台就是吃饭的桌子，上面架着一口大铁锅，一群人围着一口大锅吃饭，有说有笑，这场面想想都热闹。店主周成是个“80后”，地道淮阴区人。说起开店的缘由，只有两个字：爱吃。“量大，味好，不贵。”这是食客们用餐后最直接的评价。
2021年，阿不力克木·艾买提带着儿子和侄子，从新疆喀什来到淮安开了这家“新疆喀什烤肉王”。店铺开在幸福街的西端，凭借着烤包子，在淮阴区小有名气。阿不力克木·艾买提介绍，衡量烤包子好吃与否的关键，首先是第一口就有肉，其次是保留住原始的肉香味，最后就是看面皮，绝对不能太厚。每个新鲜出炉的烤包子都被饱满的肉馅撑得圆鼓鼓的，一口咬下，面皮的酥脆与羊肉的鲜美完美融合，带来满满的幸福感，从味蕾直抵心尖。烤包子馅料十足，每只售价5元。
到了夜晚，滋味隽永“顾姐烧烤”便开始了它的“烟火”时间。“顾姐”真名顾登兰，开烧烤店已有26年。这家从烧烤摊做起的烧烤老店，从1998年开始一直腾挪地方，可不管开到哪，老顾客总是追着走。“也说不上来具体哪里好，就是小时候的味道。”一位食客说道。顾姐介绍，烤肉都是她亲手腌制的，食材保证新鲜，调料看似简单，配比却是秘方。除了受大家欢迎的烤肉串，店里还有鸭头、香螺、酸辣汤、羊蝎子火锅等特色菜品。
在幸福街，有一家外表不起眼的“杭州小笼包”店，从早到晚几乎没有冷场过。店主名叫谢澎锋，今年45岁，来自浙江嵊州。2021年，他带着祖传的手艺来到淮安，开了这家店。据他介绍，“杭州小笼包”好吃的秘诀就两点：一是老面发酵，二是现包现卖。“宁可不卖，也不提前一天包，新鲜出炉的才最好吃！”谢澎锋说。热乎的小笼包，主打鲜香、松软、多汁，每一口都是美味的集合。
看似简单普通的炒饭，如何做出令人回味无穷的风味，是对大厨技术的考验。位于幸福街的“不二家炒饭”店主尹家志对此深有体会。这家店不大，但凭借“喷香”炒饭味道，是很多食客的“不二”选择。尹家志介绍，他家炒饭就是传统的酱油炒饭，配上包菜、鸡蛋等，用大火不停翻炒而成。“很多家长愿意带着孩子来吃，每天的客流量稳定，我们就是靠着顾客口口相传，慢慢积累下来许多老客。”尹家志说。小小的一家店，仅用一碗炒饭就让人知道，美食其实很简单，用心做好却不容易。
淮阴区营东社区党委书记李爱民
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