朋友们大家好，在这个寒冷的冬季，在你的家乡现在有什么野菜可以吃的吗？
像在湖南农村山上，现在有小根蒜，地耳菜，鱼腥草，荔枝草，野芹菜，鹅肠草，附地菜等野菜都可以采摘来吃的。还有我身后这一片冬季有点泛绿的野草，它就是茵陈蒿。也是可以采摘来吃了，现在非常的嫩绿，茵陈蒿号称草中人参，食用价值极高。很多人遇见茵陈蒿不认识，更不知道茵陈蒿在生活当中到底有哪些价值。首先近距离一起看一看茵陈蒿长什么样。
茵陈蒿它是菊科蒿属多年生半灌木状草本植物，植株有浓烈的香气，主根明显木质，茎单生，植株高可达120厘米左右，红褐色或褐色，基生叶密集着生，常成莲座状，叶片卵圆形或卵状椭圆形，多回羽状全裂。7-10月开花结果。
茵陈蒿在农民生活当中很多人不认识，一般在农村的山地，路旁地，山坡地区，我们常常看到它呈大片的生长，有不少农民把它当作野草来除掉，太可惜了。
茵陈蒿在全国各地均有分布，当作野菜食用。冬春两季有不少闲时的农民都会把它采回去当作野菜，可直接食用，可以凉拌或是煮粥，营养价值高又美味。
茵陈蒿当作野菜食用，为什么管它叫草中人参？营养价值方面，富含维生素c，维生素b，人体所需的多种微量元素， 20种氨基酸。
现在冬季，这个茵陈蒿从基部长出来嫩茎叶是最嫩的，准备把这些全部采收回去，它会继续从根部长出这些叶子，也可以挖几棵地下根茎回去移栽种植。
茵陈蒿在有些地方一直有当作野菜来食用的习惯，然后在我们这边湖南很多人不知道茵陈蒿是可以食用的，野菜有股浓烈的香气味，闻着也比较宜人，野生的茵陈蒿很多地方现在越来越少见，之前也有不少网友让我挖一些给它回去种植，一年种植多年会生长的，每年会开花掉种子，花期一般在七月份的时候，种子在冬季慢慢的掉落，就能够繁殖不少幼苗出来。
茵陈当作野菜使用，正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧。采摘的时间只有20天左右，时间并不是很长。在户外遇见成大片生长的茵陈蒿，我们在它最热的时候可以多采摘一些回去。
茵陈蒿这种美味的野菜，现在正是采摘的季节，如果自己的家乡有这个茵陈蒿，不妨采摘一点回去，顺便拔几棵茵陈蒿的幼苗回去把它当盆栽种植，观赏性价值也非常的不错。
茵陈蒿不仅可以当作野菜吃，而且是一种药材，它有清热解毒，利湿的作用。
在农村以前没有蚊香的时候，在5月份的时候，待茵陈蒿的植物长高后，但是还没有结果时，割植株回来然后用稻草绑成一条一条的，然后晾干，到了夏季的时候，把它点燃来驱赶蚊子。
朋友们，本期茵陈蒿就为大家介绍分享到这里，你认识了解了吗？在你们的家乡是否有这种野生的茵陈蒿，如果你还知道它的别的一些价值与作用，也欢迎大家留言分享。如果你也喜欢农村植物知识，记得关注我，每天为您分享。为我点个赞，点个在看就是对我莫大的支持，感恩有你。
