在 80 年代的时候，没有琳琅满目的零食和玩具，但是有一种声音，一种味道，成为了那个时代孩子们心中最深刻的记忆，那就是手摇爆米花机发出的 “嘭” 的一声巨响，以及随之飘散开来的香甜爆米花味。
小吴的两个舅舅，到了每年快过年的时候，农历11月半左右，就挑着手摇爆米花机，走村去爆米花，就是那个为大家带来欢乐与甜蜜的人。
那台爆米花机，是舅舅最珍贵的 “宝贝”。据说还是以前外公买的。它非常的古老了，只看到外面黑黑的（如上图）。
有一个炉子，用来烧火加热的，还有一个风箱，用来吹风的，使炉子里的火更加的旺，加快爆米花熟的速度。
还有一个竹编的圆筒，一端套上一个麻袋，并用铁丝绑好扎紧，竹筒另一端摆一个木敦子。
只要听说哪里有人爆米花，村里的小孩子们早就围过来了，只要听到响声，爆到外面的爆米花，小孩子们就争相去捡来吃的。那香味非常的浓郁。
这种手摇爆米花机可以用来爆大米和玉米，爆出来的玉米爆米花形状最好看了，大大个的。
爆完一锅后，就爆另一锅，爆一锅收加工费5毛钱。
都是附近的村民拿着自己家里的大米和玉米来爆的，柴火也要自己提供。拿自己家里的玉米球，干柴都行。
舅舅先将玉米粒倒入爆米花机的圆桶中，然后拧紧盖子，将爆米花机架在炭火上。随着火焰的舔舐，圆桶开始变得滚烫，舅舅则不紧不慢地摇着摇把，让玉米粒在桶内均匀受热。孩子们围在一旁，眼睛紧紧地盯着爆米花机，一刻也不敢离开。他们的脸上，充满了期待和兴奋，嘴里还不停地念叨着：“怎么还不爆啊，怎么还不爆啊……”
终于，当压力表上的指针指向了一定的刻度，舅舅知道，爆米花的时刻到了。他迅速地将爆米花机从炭火上移开，放在竹筒旁的木敦子上，用工具夹住开关，用脚一踩，“嘭”的一声，一股白色的烟雾瞬间升腾而起，香甜的爆米花就像一颗颗欢快的小炮弹，争先恐后地冲进了竹筒里。孩子们被这突如其来的巨响吓得捂住了耳朵，但很快，他们又被爆米花的香气吸引，纷纷围了上来，争抢着捡起旁边的爆米花来吃。
一锅爆米花爆好后，舅舅会将爆米花倒入人家准备好的工具中装好，收取5毛钱的加工费，接着就爆下一锅。
爆好的米花，拿回去可以制作成米糕，那个时候，农村家家都会种植红薯，然后用红薯来熬红薯糖，制作米糕就是用这个红薯糖的。
那时两个舅舅从农历的11月半以后从家里出去，会爆到12月的月底，如果隔家近的话，晚上就会回来，第二天天亮又去。如果去的远了，就不回来了，在人家家里过夜了。
一个多月的时间，两个舅舅通过爆米花，可以赚几百块钱，一回来就数钱，都是一毛，两毛，五毛，一块的。
在80年代那个时候，爆米花是孩子们常吃的，也是最好吃的零食了。至今都记忆犹新，几十年过去了，舅舅家的那台手摇爆米花机还可以用，现在舅舅每年还会自己爆一些来吃，不再去外面爆了。
