蛋黄果，又名仙桃，山榄科桃榄属小乔木。枝被褐色，短绒毛；叶窄椭圆形，先端渐尖；花生于叶腋，花梗圆柱形，被褐色，细绒毛，花期春季。
果倒卵圆形，绿色转蛋黄色，外果皮极薄，中果皮肉质，肥厚，蛋黄色，可食，味如鸡蛋黄，故名蛋黄果，果期秋季。
种子椭圆形，黄褐色，具光泽。蛋黄果原产古巴和南美洲热带地区，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部等地区。
中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培。对环境适应性、耐贮性较强，喜温暖多湿气候，能耐短期高温及寒冷，颇能耐旱，对土壤要求不严格。
一般采用种子繁殖、高空压条、嫁接进行繁殖。蛋黄果属于热带水果，含多种矿物质元素，以镁、钙、水溶性维生素的含量尤为丰富，且含有人体必需微量元素中的铁锌硒铜等，可以从中提取膳食纤维。
那蛋黄果种植前景怎么样?
果肉美味 蛋黄果又名仙桃，果实为球形的，没有成熟时是绿色的，成熟后是黄绿色，或者是橙黄色的，其表皮光滑，果肉富含淀粉，质地像蛋黄，有香气，含水量少，果肉香甜软糯，非常美味，深受消费者喜欢。
市场价格高蛋黄果目前在我国广东、广西、海南、云南等地种植，果实在市场上卖价格为20-55元一斤，产地的市场销售前景还不错，经济价值高。
亩产效益高蛋黄果的种植前景是比较不错的，种植成本不算高，利润非常丰厚。
蛋黄果种植四五年后，进入高产期，每株果树产量达到80公斤以上，亩产量在3000-5000斤左右，亩产收益在6万到20万一亩，是一种不错的暴利项目。
蛋黄果容易种植吗？需要哪些条件？
1、种植准备
蛋黄果是一种典型的热带水果，所以在种植之前我们需要做好充分的准备：
首先就是选在向阳的地方进行种植，其次种植地的土层最好是上松下实，这样储水性和通透性会更好。
当然如果土壤中有机质含量比较丰富那就最好了，最后就是可以选有一定坡度的地块进行种植，这样有利于排灌，同时要靠近水源。
种植地从选好之后就需要准备整地，可以采用全垦或者是穴垦，全垦的效果会更好，同时用时也更多，并且在整地的时候要施足基肥。
通常是按照每株二十五公斤左右的分量进行施肥即可，最后要注意的就是要将种植地进行消毒杀菌，这样可以避免很多的病害和虫害的发生。
2、播种育苗
在一切准备工作都已完成之后就要准备播种育苗了，育苗的话我们需要先做好苗床，苗床的地势要比较高，同时光照要充足、排水良好，将土质整为颗粒状、耙平，
然后将苗床浇透，将种子均匀地撒好，最后在上面覆盖一层有机腐肥，用塑料薄膜覆盖，进行保温，通常八到十二天左右即可出苗。
3、科学移栽
蛋黄果树苗长到三十厘米左右才能移栽,在拔苗的时候要注意的就是树苗要连着苗床的土一起挖出，这样不会伤到树苗的根茎，同时连着土一起栽种对蛋黄果树来说更容易成活，
最后就是在栽种之前还需要将蛋黄果树的一部分枝叶剪去，然后按照每株间隔两米、每行间隔三米的距离进行栽种。
4、田间管理
想要蛋黄果在丰收的时候高产，那就要给蛋黄果进行施肥，我们要在蛋黄果还是幼苗的时候就开始进行施肥，在幼苗期我们每一个月给蛋黄果进行施肥一次，但是每次施肥的用量不要过多。
我们不仅要给蛋黄果进行施肥，还要给蛋黄果进行浇水，尽量不要让蛋黄果树干旱。
蛋黄果是特别喜欢阳光的植物，在蛋黄果树成熟期的时候蛋黄果的侧枝是非常的茂盛，我们要把蛋黄果树没用的侧枝剪掉，促进主干吸收阳光。
5、病虫害防治
病害虫是让每个种植户最头疼的，病害虫是非常影响蛋黄果的生长，我们在种植蛋黄果的过程中一定要经常观察蛋黄果的情况，一旦发现有病害虫一定要及时的去处理，
如果没有及时的去处理就会导致蛋黄果在丰收的时候减少产量，严重的话还会让蛋黄果绝产，所以我们在种植蛋黄果的过程中发现病害虫一定要及时的去处理，
我们要挑选对蛋黄果的生长没有影响的杀虫剂，其次在蛋黄果的果实长出来的时候，会有一些鸟类来吃蛋黄果，我们可以在田间安装稻草人或者气球。
综上所述，农民朋友如果想要提高蛋黄果的产量，就要掌握好专业的种植技术和科学的管理方法，从而获得更高的经济效益，希望本文可以帮助到大家。
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