猪油渣炒青菜，脆梗嫩叶加上酥脆可口、嚼劲十足的猪油渣，是崇明人童年不可或缺的美味。今天，一起来学习这道菜的制作方式。
1、猪板油切成小块焯水盛出，倒入烧热的炒锅，慢慢熬出猪油，中途不停搅拌、挤压板油，等猪油渣变得焦黄且不再出油时，便可盛出备用，并将熬出的猪油倒入干净容器等待凝固。
通讯员：龚怡璐（陈家镇基层新闻官）
编辑：焦倩倩
责编：朱竞华、李琳
给我点赞和推荐吧
猪油渣炒青菜，脆梗嫩叶加上酥脆可口、嚼劲十足的猪油渣，是崇明人童年不可或缺的美味。今天，一起来学习这道菜的制作方式。
1、猪板油切成小块焯水盛出，倒入烧热的炒锅，慢慢熬出猪油，中途不停搅拌、挤压板油，等猪油渣变得焦黄且不再出油时，便可盛出备用，并将熬出的猪油倒入干净容器等待凝固。
通讯员：龚怡璐（陈家镇基层新闻官）
编辑：焦倩倩
责编：朱竞华、李琳
给我点赞和推荐吧
