蜂王浆中的乙酰胆碱有什么作用呢？看看神经科的医生怎么说的！
乙酰胆碱，是一种神经递质，在神经细胞中，乙酰胆碱是由胆碱在酶的催化作用下合成的。主流医学研究认为，人体内该物质含量与阿尔兹海默症，也就是老年痴呆症的症状改善显著相关。
人的大脑约占体重的2%，成年人的脑重量仅有1500克左右，但其中的脑细胞却有万亿个，在万亿个脑细胞中，有约1000亿个是活跃的神经元，每个神经元可与其它神经元构成多至2万个连接。这样，就构成一张极其复杂的信息传递网。大脑细胞之间之所以能够相互沟通信息，主要是依靠神经递质来实现，乙酰胆碱就是大脑内传递信息的神经递质。当代记忆权威学说—神经递质学说表明，大脑记忆力的强弱主要取决于大脑内一种记忆物质—乙酰胆碱含量，所以乙酰胆碱又被称为大脑记忆素和大脑记忆的建筑师。
科学研究证实，人的脑组织有大量乙酰胆碱，但乙酰胆碱的含量会随着年龄的增加出下降。正常老人比青年时下降30%，而老年痴呆患者下降更为严重，可达70%-80%。英国和加拿大等国的科学家相继进行了研究，一致认为只要有控制地供给足够的胆碱，可避免60岁左右老年人记忆力减退。所以保持和提高大脑中乙酰胆碱的含量，是解决记忆力下降的根本途径。
在自然界中，乙酰胆碱多以胆碱的状态存在于蛋、鱼、肉、大豆等之中，这些胆碱必须在人体内起生化反应后，才能合成具有生理活性的乙酰胆碱。而蜂王浆中则是以乙酰胆碱独立的形式存在，而且含量丰富，据日本学者测定每100克蜂王浆含乙酰胆碱95.8毫克。不必经过体内合成就能直接被神经细胞吸收和利用，这对于那些有合成障碍的人更为有利，特别适用于身体衰弱者用来提高智力和记忆力。因此，经常服用蜂王浆可以提高脑内乙酰胆碱的含量，从而促进激活脑神经传导功能，提高信息传递速度，增强大脑记忆能力，全面改善脑功能，预防老年痴呆。
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