早晨，是崭新一天的开始
也是美食之旅的起点
唤醒了那些藏匿于街角巷尾的
地道早餐美味
一起品味祁门街头巷尾的美味
共同开启元气满满的一天
/ 面条 /
祁门人的早餐对于面条的热爱
一点也不输于北方人
主打一个汤鲜、浇头足
牛肚、牛肉、笋干、小炒……
搭配各种宽面、细面、手擀面
再来上一碗特色海带汤
让你嗦面嗦到爽~
添上两个煎至外焦里嫩的
炸货们
实乃人间美味！
/水饺 馄饨/
水饺裹在香到想哭的红油里
辣椒香而不燥
回味中带一丝隐隐的甜味
早上吃也完全不会引起胃部不适
热腾腾的饺子皮薄馅大
一咬还有爆汁的口感
带着鲜香的汤汁充盈着在唇齿间
食欲瞬间大开啦
小馄饨的面皮又小又薄
馅是新鲜的猪肉
舀起一个馄饨
嫩粉色的鲜肉馅儿就从皮子里透出来
入口直接滑入喉咙
/ 米线 /
米线也是冬天最受欢迎的小吃之一了
一碗米线，多姿多彩、花样众多
喜欢一口热气腾腾的
那就会来米线煲
煮米线、炒米线
而想要吃口清爽的
那还有拌米线
单是一份小小的米线
祁门人也把它们做出了花样
/ 粉丝煲 /
被冷空气攻击的猝不及防
吃上一碗热气腾腾的粉丝煲
是多么惬意
粉丝胜在一个韧性十足
满满当当的配料
更是将粉丝完全压在汤里
挑起筷子猛嗦一口
丰盈而又浓郁
只觉得浑身都舒坦了
/ 锅贴饺 /
祁门能买到早点的地方
几乎都能看到锅贴的影子
味道鲜美，多以猪肉为馅料
另外有根据季节配以不同鲜蔬菜
锅贴饺
底部煎成金黄
馅、皮、汁浑然一体
夹上一个香脆锅贴
喷香的
/ 包子 /
对好吃的包子馒头
有着普通的标准
现蒸现包现卖
热气腾腾的蒸笼
是很多人理想的幸福早餐~
包子口感柔软，汁水四溢
皮薄陷大，灌汤流油
鲜汤包肉嫩汁多味美
香菇青菜类的包子
营养丰富，香气宜人
祁门小笼汤包
皮薄 汁水浓郁 透明
肉馅细腻 口味鲜美
汤包皮子薄如纸
馅儿成团，一口咬下去
汤汁就能飚出来
这滋味，满足！
/蒿粿 /
蒿粿在祁门是很常见的早餐
大街小巷都能吃到
满满鲜笋肉丁或者是芝麻馅料
被青翠软糯的团子裹住
软糯Q弹，艾香十足！
是这个早餐环节
最朴素却又最抢手的“扛把子”！
/炒灰水糕 /
多少在外祁门人心心恋恋的美味
切成薄片用青菜、肉丝、酸菜等炒烩
清香绵软的灰水糕在唇齿化开
浓郁的猪油香直抵喉间
祁门的早餐
就像一个五彩斑斓的万花筒
那些街头巷尾的早餐店
冒着热气的食物
就是祁门人每天最快乐的开场
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