这 4 种早餐组合,真不建议你天天吃!牛奶鸡蛋竟上榜……(附优秀早餐搭配)

政务   2024-10-16 07:31   北京  

生活节奏越来越快,很多人似乎把早餐都进化掉了。

中国营养学会一项调查就指出,工作日不能每天吃早餐的人达到 18.4% ,周末占比更高,达到 29.7% ,且存在膳食结构不够合理的情况。

都说不吃早餐危害大,具体有哪些危害?今天一起来看看~


早餐吃不好

疾病身上跑


2024 年 5 月,深圳市蛇口人民医院的研究人员在《食物与功能》期刊发表了一篇论文,研究人员荟萃分析了 9 项队列研究,共纳入 242095 名参与者,总结了不吃早餐与全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关联。


结果发现:


对于不吃早餐的危害机制,研究人员认为可能和这几点有关。

首先,长期不吃早餐可能会增加慢性炎症反应,例如激活体内的炎症因子—C反应蛋白,从而提高慢性病的发病率。


其次,不吃早餐往往和不健康的生活方式相伴,比如吃了上了没下顿、三餐不规律,爱吸烟喝酒等,这些都可能增加死亡风险。


此外还可能导致昼夜节律改变和代谢紊乱,偶尔一两次不吃早餐或许没什么问题,但长期如此,会破坏人体的新陈代谢规律,引起身体不适。而这些因素会共同影响人体健康。

不仅如此,许多研究表明长期不吃早餐还可能会伤害身体各个器官系统。


早餐吃不对

吃了也白吃


一日之计在于晨,早餐能量约占我们全天总能量的 25%~30% ,早餐没吃对也会影响一天的状态。生活中有些常见的早餐组合,其实并不健康,不建议大家常吃。


优秀早餐的标准:

种类丰富


按照《中国居民膳食指南》推荐,一个好的早餐搭配应该包含谷薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆及坚果类之中的 3 类及以上。



有空闲时间喜欢自己动手做的,也可以按需自己搭配,争取吃多样化的食物。



此外,想要健康吃早餐还要注意时间,早点吃比晚点吃会带来更多的健康收益。

《自然-通讯》研究发现:早上 8 点之前吃完早餐,有利于预防心血管疾病。早餐时间每多推迟一小时,心血管疾病发病风险将升高 6% 。


《国际流行病学杂志》研究则指出,相比早上 8 点之前吃早餐的, 9 点之后吃完早餐的患 2 型糖尿病的风险高出 59% 。


早餐作为一天中的第一顿饭,务必要好好吃,吃对了早餐,不仅能给身体补充能量,也能帮助控住体重,甚至预防一些慢性疾病。



参考文献

[1]2024-05-12新华社《近20%居民不能每天吃早餐 专家建议这样吃》(记者温竞华)

[2]Palomar-Cros A, Andreeva VA, Fezeu LK, Julia C, Bellicha A, Kesse-Guyot E, Hercberg S, Romaguera D, Kogevinas M, Touvier M, Srour B. Dietary circadian rhythms and cardiovascular disease risk in the prospective NutriNet-Santé cohort. Nat Commun. 2023 Dec 14;14(1):7899.

[3]Anna Palomar-Cros, Bernard Srour, Valentina A Andreeva, Léopold K Fezeu, Alice Bellicha, Emmanuelle Kesse-Guyot, Serge Hercberg, Dora Romaguera, Manolis Kogevinas, Mathilde Touvier, Associations of meal timing, number of eating occasions and night-time fasting duration with incidence of type 2 diabetes in the NutriNet-Santé cohort, International Journal of Epidemiology, Volume 52, Issue 5, October 2023, Pages 1486–1497.

[4]Wang Y, Li F, Li X, Wu J, Chen X, Su Y, Qin T, Liu X, Liang L, Ma J, Qin P. Breakfast skipping and risk of all-cause, cardiovascular and cancer mortality among adults: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Food Funct. 2024 Jun 4;15(11):5703-5713.


策划制作

来源丨39健康网(ID:health39net)

审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

责编丨杨雅萍

审校丨徐来 林林


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