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瓣瓣同心京津冀欢欢喜喜过大年】团圆饭里品年味

政务 2025-02-02 17:31 河北

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瓣瓣同心京津冀，欢欢喜喜过大年。越织越密的交通网，让三地居民异地过年更便捷。这个春节，本台记者与北京广播电视台、天津海河传媒中心记者联动互访，在三地年夜饭里品年味儿、庆团圆。

河北广播电视台记者李子涵：

瓣瓣同心京津冀，欢欢喜喜过大年。我是河北台记者李子涵。今天我们就来到了位于北京中轴线上的一家拥有177年历史的烤肉季餐馆，感受"团圆饭"的另一种打开方式。

消费者：

在古代的时候这个"羊"跟"祥"字是同一个字，所以我们今天带孩子们来吃这个烤羊肉，也希望把这个吉祥带回家去。

烤肉季饭庄服务经理王青丽：

我们老字号今年推出了多款的年夜饭套餐，可以吃到我们传统的炙子烤肉以外，还有"它似蜜"，这个就是象征着来年甜甜蜜蜜。

河北广播电视台记者李子涵：

作为一年中最具仪式感的一场舌尖盛宴，怎么能少的了这里的经典吃法武吃，您看这大炙子，已经准备好了。

烤肉季烤肉技艺传承人马帅：

文吃就是给您烤好端到桌上。武吃是咱们传统的，就要踩在这个凳子，要踩着不能坐着，（要踩着）对，一条腿踩在上面，这样吃着肉。正好咱们在咱们这个过年的期间，咱们这里边烧着果木，看着红红火火，象征着咱们这一年的日子都红红火火。

围炉烤肉，把酒言欢，而京津冀之间交通的便利，让食客们不用费多大功夫，就能在这京味儿满满的老字号中，美美地吃上一顿年夜饭。

消费者：

一家人来北京过这个大年，在一起团圆吃个饭，感觉非常好，北京的新年很有气氛。

消费者：

趁着假期，想带着孩子们去天津、河北去逛一逛，玩一玩。

消费者：

桌上是咱的美食，好吃，外边是咱美景，好看，景食相衬，那叫一个美。

消费者:

（记者：有什么样的新年愿望？）我希望这个新年大家能岁岁平安。

北京广播电视台记者张梦瑶：

瓣瓣同心京津冀，欢欢喜喜过大年，我是北京广播电视台记者张梦瑶，这里是位于天津市滨海新区的一处渔家小院。一道道最能体现海滨城市渔民传统文化和特色习俗的经典菜肴摆满餐桌，勾起人们对传统年味儿的深刻记忆。

天津市民崔琳薇：

（有）本地的特色，也能吃到非常美味的一些食物，我觉得非常好。

一顿年夜饭，文化+美食，给人们带来了难忘的新春体验。

天津市滨海新区十亩小院主理人崔文浩：

现在这三地联系得越来越紧密了，像平时我们这里不仅有天津市民过来，还有很多北京的和河北省的游客，希望大家都来咱们天津来过年。

天津海河传媒中心记者焦钰雯：

我是天津台记者焦钰雯，在河北省给大家拜年啦。我现在所在的位置就是保定宴的大舞台，在现场我看到，由于客流比较大。全国各地的朋友，都拼桌看节目。

天津游客：

虽然我们大家都不认识，通过除夕我们大家聚在一起，感觉非常有缘分，祝大家新年快乐。

河北游客：

保定这个过年气氛特别好，年味特别浓。

国家级非物质文化遗产代表性项目直隶官府菜，也端上了年夜饭的餐桌，状元鸡、砂锅炖肘子，大家从一道道美食中品出浓浓年味儿。不光有吃的，每20分钟一场的特色演出，也让游客大呼过瘾。

保定宴饮食博物馆董事长馆长梁连起：

玩的吃的用的看的，比如天津的相声，北京的京剧、河北的老调，各种不同的演出团队，每天从早晨一直到晚上，节目一个挨一个的节目，使京津冀游客能够感觉到了我们京津冀文化融合到一起。

来源：河北新闻联播

■编　辑 | 李文颇　■校　对 | 王翠娥

■编　审 | 叶　娟　■监　制 | 李庆丰

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