因“膳”相聚 “食”刻守护
文摘
2024-10-07 11:14
四川
“民以食为天，食以安为先”。为切实加强学校食品安全管理，保障师生“舌尖上的安全”，在学校党委、行政的安排部署下，我校于9月30日上午组织初、高中各年级学生代表及部分教师深入膳食中心，通过仔细查看仓储间、备菜区、操作间、冷藏库等场所，详细了解食材加工过程、菜谱营养搭配、食堂管理细则等情况。
学生及教师代表深入食堂后厨细致检查，实地察看场所环境卫生、饭菜制作过程、物资仓储管理等，重点检查了食材加工、食品留样、餐具厨具清洗消毒等关键环节，详细了解日常食品卫生安全监管举措。大家还对校内文具及生活必需品超市进行了检查。检查人员采用随机抽样的方式，详细查看商品的产地、厂家、生产日期、检验合格证，查阅超市进货清单、存货记录，了解商品上架规定、过期物品处置流程等情况。为确保本次活动顺利进行，食堂及超市相关人员积极配合，达到了预期目标。检查过程中，食堂和超市管理者介绍了相关制度、工作流程和有关措施。大家对食堂和超市的管理有了更深入的了解，对校园食品安全有了更深刻的认识。过程规范化，监督常态化，食品才能更加安全，师生才会更加放心。通过此次检查活动，大家一致认为我校膳食中心卫生状况良好，工作人员的安全意识和服务意识较强。食堂和超市管理者承诺将严格遵守食品安全法规，确保饭菜可口、营养均衡、卫生优质，并不断优化提升，筑牢食品安全底线，构建安全健康校园。同时，相关负责人欢迎广大师生及家长随时到膳食中心监督检查，对膳食中心的服务和管理多提意见及建议。食品安全事关师生生命健康，事关学校稳定发展。学校将持续抓好校园食品卫生安全管理，让全体师生吃得放心、吃得可口、吃得营养！
