履职尽责保安全 凝心聚力护成长
文摘
2024-11-18 14:02
四川
为切实加强学校食堂食品安全监管工作，提升食堂从业人员的安全责任意识，保障校园食品安全，健全食品安全长效机制，11月7日下午，营山县第二中学召开食堂从业人员工作会议。学校食堂全体工作人员参加会议，学校党委书记伍文化、校长戴建、副校长黄江林、副校长罗斌出席会议并讲话。会议由卫健处主任王玉全主持。学校党委书记伍文化深入浅出地为食堂员工诠释食品安全重要性，要求严格落实食品安全管理制度，严把进货关与制作关。同时在健康、卫生等服务方面对食堂工作人员提出严格要求。一是食堂管理人员要提高认识，持之以恒抓好校园食品安全工作，强化责任意识，筑牢各类食品安全防线；二是食堂工作人员要严格依照食堂规章制度，精心制作食材，提高食材加工工艺水平，合理调剂搭配学生膳食，保证营养均衡；三是全体工作人员要树立服务意识，团结协作，互相帮助，共同创建师生满意、家长认可、行业称赞的优质食堂。学校校长戴建对食堂具体工作提出要求。他指出：要坚持四方共管，确保食材食品安全卫生，建设平安校园；要建立健全各项务实管用管理制度，严把“采购关”“验收关”“储存关”；要认真对照《餐饮服务食品安全操作规范》，及时消除隐患；要以“规范、严禁、精细、高效”的目标和要求，夯实食堂工作，切实改变日常工作中存在的“标准不高、管理不严、要求不细”的问题，用心、用情、用力做好各项服务保障工作。
学校副校长黄江林从认清形势，严守法纪；准确定位，明责于心；换位思考，放大格局；源头治理，规范操作；相互配合，顾全大局；安全第一，质量为首；接受监督，坚决执行等七个方面提出了相关要求。
学校副校长罗斌结合典型案例，以案示警，对学校食品安全工作情况做出指示。要求学校食堂从业人员狠抓质量、抓安全、抓整改，严格落实日管控、周排查、月调度制度，严格监督检查，严格执行奖惩机制，强化风险意识，始终警惕警醒，织密织牢食品安全防护网。
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在无声处躬行实干，在细微间服务育人。此次会培训会，不仅加强了食堂从业人员的安全服务意识，也为食堂工作明确了方向，提出了更高的要求。“食品关乎生命，安全重于泰山”，未来，我校将以“严把食品安全关、筑牢食品安全防线”作为工作基本点，为全校师生食品安全保驾护航。
