凝心聚力强管理 压实责任保食安
文摘
2024-12-17 20:18
辽宁
为进一步加强学校食品安全管理，压实食品安全主体责任，保障师生饮食的健康安全，提升校园食品安全和规范化管理水平，优化食堂仓库管理业务流程，把好食材出入库关，从根本上守护师生健康。12月17日，学校组织召开食品安全及食堂仓库管理工作培训会议。![]()
会上，就进一步建立健全食品安全监督管理机制，明确校园食品安全各方责任和工作职责，切实保障校园食品安全，深化校园食品安全守护行动等方面开展了认真细致地总结研讨，并根据学校食堂财务管理的规范文件，对学校食堂仓库和食材管理情况进行分析，明确食堂保管账登记方法，食堂出入库管理、从食材检验、复秤、清洗、切配到烹饪等环节等方面提出要求。 会议强调，一定要严把食材源头关，确保所有食材来源合法、可追溯，坚决不使用过期、变质食材；要注重索证索票，保证食材新鲜，守护好师生食品安全和生命健康。 本次会议从加强食品安全和规范食堂仓库食材管理着手，进一步规范学校食堂管理工作，压实食品安全主体责任，筑牢食品安全责任意识，提高食堂规范化管理水平，为广大师生创设安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境提供坚实保障。
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供稿 工会办公室 财务核算中心
终审 党委宣传部
