从粤至蓉，烧鸟香飘不断，十三年匠心独运，铸就品牌传奇。鸟剑居酒屋，致力于还原日本烧鸟真髓，每一口都是地道风味。从一杯酒、一串烧鸟开始，嗨翻味蕾宇宙。
烧鸟地点更新，鸟剑居酒屋新店正式入驻成都时光里购物中心！这是鸟剑居酒屋在成都首店，同时也是其足迹拓展至全国第十座城市。
鸟剑居酒屋秉持初心，最大还原日本本土烧鸟的精髓。精选无抗生素、激素饲养的秋川鸡，每日新鲜整鸡拆解。
不同部位不同穿法，做到紧密有序，加之熟练的烧制技艺，将食物的鲜美与风味发挥得淋漓尽致，为食客们呈上有态度的料理。
打磨料理技艺，最大程度发挥食材本身的味道。在这里，每一口都是对传统的致敬。不管是烧鸟老饕还是初次尝鲜的小白，保证让一吃难忘，直呼过瘾！
鸟剑居酒屋以烧鸟为媒，最大程度还原传统居酒屋文化。推开门扉，一股混合着炭火微香、新鲜食材与淡淡酒香的空气迎面扑来，那是独属于居酒屋的诱人气息，瞬间唤醒了味蕾的期待。
店内装饰简约而不失雅致，木质的结构搭配着深色的地板，每一处细节都透露着匠人的用心，灯光设计也恰到好处。
食客们围坐在吧台前，暖色调的灯光洒落，温馨又舒适。
在吧台与厨师仅一臂之遥，可以清晰地看到食材在火焰上跳跃、翻转。
在四周的榻榻米区围坐，每张桌子上都摆放着小巧的日式餐具，等待着即将到来的美食与佳酿。
居酒屋还设有精致的包间，确保食客们能够尽情享受属于自己的欢乐时光而不受外界干扰。
厨师在料理台前烹饪技能全开，烤串在烤架上疯狂“滋啦”作响，优质果木炭混合食物的香气香炸了！三三两两人群在座椅和吧台嗨聊。跟着gogo引领朋友圈成为烧鸟美食的风向标！
高品质的食材和更精细的烹饪，让烧鸟更具层次感，风味也更为丰富。根据个人喜好涂上甜酱油或撒上盐末，用炭火正反炙烤数分钟，烟雾缭绕香味四溢时，食欲大开。
外皮微焦锁香，内里蛋黄如流沙般缓缓流淌，搭配鲜嫩鸡肝，口感层次丰富到令人叫绝。
轻咬之下，蛋香、油脂香与微妙的咸鲜交织，燃爆味蕾。
精选大只鸡腿，特选鲜葱，提香去腻。鸡腿肉遇上灵魂之葱，交织出清新不腻的绝妙风味。
肉质饱满多汁，每一口都是对“嫩”字的完美诠释。
精选低脂鸡胸肉，搭配特制梅酱紫苏酱，酸甜适中，解腻开胃。紫苏的清香与梅酱的酸甜巧妙融合，肉质细嫩不柴，酱汁浓郁挂汁，让鸡胸肉焕发新生！
还有鸡软骨、鸡肝、鸡中翅、鸡心、鸡子，都是烧鸟中的经典之选。搭配秘制酱料，更是将风味提升到了一个新的高度，是不可错过的美味之选！
除了美味的烧鸟，其他美食也让人流连忘返。这里很多菜式都经过老板改良，十分值得一试。
精选上等牛肉片，在特制酱汁中轻涮即熟，搭配时蔬与豆腐，咕嘟咕嘟的沸腾声，都是幸福的滋味。
五种食材搭配的独家寿司，鳗鱼微甜而不腻，配上清新诱人的牛油果和神秘红薯，米饭之上还有香脆的银鱼丝点缀，一口咬下，鲜美四溢。
从金枪鱼的油脂丰腴到三文鱼的细腻柔滑，搭配特制醋饭，酸甜适中，粒粒分明，完美衬托出鱼生的鲜美。
精湛刀工雕琢出栩栩如生的艺术品，鱼片薄如蝉翼，搭配特制酱料，入口即化，太鲜美了！
汇聚海鲜、蔬菜的精华，外皮金黄酥脆，内里鲜美多汁。每一块都经过精准控温的油炸，是对传统日式料理的完美诠释。
泡沫细腻，色泽金黄，轻酌一口，清冽爽口。搭配美食或是独自小酌，都能带来一份轻松与惬意。
人间烟火小店
让每位食客
放松身心、朋友欢聚
鸟剑居酒屋
-开业时间-
9月30日
-地址-
成都市高新区吉瑞二路99号
成都时光里购物中心
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