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近日，美国多州爆发了一场与胡萝卜相关的大肠杆菌感染事件。这起食品安全问题已经导致39人感染，其中15人住院，1人不幸离世。事件迅速引发全美关注，食品供应链的安全问题再次被推至风口浪尖。
污染事件牵出胡萝卜生产源头
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的报告，这起感染事件的源头被追溯到加州一家大型农场。该农场生产的胡萝卜被多个品牌贴牌销售，广泛分销至美国、加拿大和波多黎各的多家超市，包括沃尔玛、Whole Foods Market、Trader Joe's等知名零售商。
据调查，受污染的胡萝卜被标记为最佳食用日期在9月11日至11月12日之间的批次。虽然这些产品已经从商店下架，但消费者家中的存货仍可能带来风险。
感染案例遍布18个州，食品召回仍在进行
CDC表示，自9月以来，共有18个州报告了感染病例，受害者多为儿童和老年人。感染者主要症状包括腹痛、腹泻（有时带血）和呕吐，部分患者的病情发展为严重的肾功能衰竭。
为遏制情况蔓延，相关农场已宣布召回所有问题产品，并配合卫生部门进行调查。然而，这场食品安全危机的影响远未结束，许多消费者仍感到不安。
此次大肠杆菌感染事件暴露了食品供应链中的安全漏洞。随着食品跨州、跨国流通，任何环节的疏漏都可能引发广泛的健康危机。
专家建议，消费者在购买农产品时，需注意食品来源并选择正规渠道。同时，在家中处理食品时也应保持清洁，确保食物在食用前彻底清洗和煮熟。
此次事件再次提醒我们，食品安全对于我们每一个人的生活都至关重要。消费者们在购买食品时，应保持警惕，关注相关食品召回信息，确保自身和家人的健康安全。
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ref：
https://www.sacbee.com/news/california/article295698034.html
https://ktla.com/news/california/multiple-e-coli-infections-in-california-linked-to-organic-carrots/
https://www.nytimes.com/2024/11/17/well/carrots-ecoli-outbreak.html
文案、排版 - Yitong
审核 - 萝卜
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