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最近，加州的生奶市场掀起了一阵波澜——加州公共卫生部门（CDPH）宣布紧急召回多批次生奶及相关产品，因为检测中发现了禽流感病毒（H5N1）的踪迹。这已经是短时间内的第二次召回事件，不少消费者对此感到担忧。
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召回的具体原因
根据加州公共卫生局的报告，问题奶制品均来自Raw Farm, LLC，这是加州较大的生奶生产商之一。这些产品中可能含有禽流感病毒，这种病毒虽然主要通过感染禽类传播，但污染的环境可能会间接影响到奶牛，进而对奶制品安全性造成潜在威胁。
目前，尚未发现饮用这些产品直接导致感染禽流感的病例，但公共卫生官员强调，此次召回是出于对消费者健康的高度负责。
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被召回的产品范围
召回范围包括多个批次的全脂生奶、脱脂生奶、以及其他相关生奶制品（如奶油和奶酪）。消费者可以通过以下信息确认家中产品是否属于召回范围：
产品名称：Raw Farm 全脂生奶等
批次号：032823-1，032823-2等（详细批次号可在CDPH官网查询）
生产日期：2024年11月初到中旬
如果家中有这些产品，卫生部门建议立即停止饮用，并妥善处置或退还购买地进行退款。
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禽流感病毒的潜在风险
禽流感病毒（H5N1）是一种高度传染性病毒，通常通过禽类之间传播，但也可能通过受污染的水源、环境等间接影响奶牛。虽然人类感染的概率较低，但这种病毒仍然对公共健康构成潜在威胁。
感染禽流感的症状包括：高烧、呼吸困难、肌肉酸痛、咳嗽和喉咙痛。
尽管饮用奶制品传播病毒的风险较低，但出于健康考虑，相关批次的产品需要全面召回以确保食品安全。
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饮用生奶的健康隐患
近年来，生奶因其“未加工”、“天然风味”等特性受到一部分消费者的追捧，但生奶的食品安全问题一直备受争议。
未经过巴氏杀菌的生奶容易携带病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌。这次的禽流感病毒事件再次提醒大家，选择巴氏杀菌牛奶是更安全的选择。
CDPH特别指出，生奶并非适合所有人群，尤其是免疫系统较弱的儿童、孕妇、老年人更应该避免饮用未经过处理的奶制品。
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如何参与召回？
消费者可以通过以下方式处理受召回产品：
将产品退回原购买商家并申请退款。
销毁产品，避免与其他食品交叉污染。
如有疑问，可拨打CDPH的消费者热线咨询具体操作。
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文案、排版 - Dian
审核 - 萝卜
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