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俗话说：“秋冬吃柚，赛过吃肉”在秋季的水果市场上，柚子是绝对的主角。不仅便宜味美，好处更是意想不到的多，看起来普普通通的柚子，可是现代医学界公认的具有食疗功效的水果哦~
柚子口感酸甜凉润，性寒，被称为“天然水果罐头”！它有健脾消食、润肺止咳、下气消痰的功效。现代研究也发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C，有提高免疫力、促进消化、帮助通便的作用，对身体非常有好处。可以说是秋季最养人的水果之一了。
柚子中含有丰富的维生素C和柚皮苷等物质，柚子的维生素C含量为23毫克/100克。对于上火症状引起的肺热咳嗽有较好的化痰止咳作用。
如果出现咳黄痰，伴有口干、咽痛时就可以吃些柚子来缓解和改善。
柚子肉中含有丰富的微量元素钾，对血管有一定的保护作用，能够辅助调控血压，对于患有心脑血管疾病、肾病以及高血压的人有一定的食疗效果。另外，柚子中大量的维生素C和果胶成分，有利于减少血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少肠道对胆固醇的吸收，从而调节血脂。
柚子肉中含有铬和柚皮素，能够辅助降血糖，提高胰岛细胞的敏感度，促进胰岛素分泌，对于糖尿病人来说，柚子是名副其实的低升糖水果，GI指数25比苹果、桃子都低！适量的食用柚子能够帮助稳定血糖水平，能在一定程度上避免血糖持续升高带来的并发症。
柚子有开胃、助消化的功效，暴饮暴食后容易消化不良，控制食量的同时吃点柚子，可以帮助消食开胃。
柚子的果肉中含有丰富的膳食纤维和大量的水分，每100克的果肉中含有约89克的水分，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘，加速垃圾废物从体内排出。
柚皮含挥发精油，与红茶同煮能祛寒发汗。把柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处，渐渐风干，柚的体积缩小，名为“茶柚”，专治伤风感冒发热；茶柚内的茶叶，经风干吸取精油后，辛散效力更强。
柚子还有增强体质的效果，它能促进人体钙及铁质的吸收；对于孕妇而言，它所含的天然叶酸，也有辅助预防贫血和促进胎儿发育的功效。
材料：柚子，冰糖，蜂蜜。
做法：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来。
2、将柚子皮切成细丝，越细越好，然后放点盐腌制一小会儿。
3、将果肉剥出，用勺子压碎。将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中加一碗水煮，大火煮到开锅时改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。
4、待黏稠的柚子汤汁冷却一下，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。
功效：清热降火、润肺防燥。脾虚腹泻的人不宜饮用蜂蜜柚子茶。
原料：鸡、柚肉、葱、姜、料酒、盐各适量。
做法：
1、将柚子去皮留肉，备用；
2、鸡除毛、去内脏，备用；葱切段、姜切片，备用。
3、把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水；
4、再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即可食用。
功效：益气补血，润肺平喘。
柚子不仅柚子肉好吃健康，柚子皮也能变废为宝，可谓全身都是宝！
止咳化痰
秋冬季节容易出现痰多咳嗽的情况，用柚子皮搭配一些川贝就可以有效缓解。或者直接做成柚子皮糖，全家老小都爱吃~
材料：柚子一个、糖冰糖、白糖、盐
做法：
1、用盐将柚子皮反复搓几遍，再用清水洗干净。
2、从柚子中取出柚子皮，尽量不要取到白色部分。
3、将柚子皮切成丝。
4、切好的柚子皮用清水泡4-6小时，中途要换水，去除苦味。
5、浸泡好的柚子皮放入锅内，加清水和冰糖，大火烧开再转小火煮。
6、煮到柚子皮呈透明状态，水分煮干，糖很粘稠即可。
7、取一个干燥的盘子倒入白砂糖。
8、柚子皮倒入白砂糖中，用筷子拌均匀，让柚子皮都沾上白砂糖。
9、凉后即可食用。
功效：化痰止咳 消除积食
去除油污
柚子皮内层的白筋具有很强的吸附能力和去污能力。桌椅等脏的地方可以先用柚子皮擦一遍，然后再用清水擦一遍，不仅干干净净还能留有一股清香。
在切好的柚子皮中倒入1勺食用碱，再加上纯净水密封浸泡一周，这时候柚子皮里的香油精会溶解出来，清洁能力就会变得更强。
清除异味
将柚子皮放在冰箱或是密闭的储藏间内可以有效吸附异味。柚子皮还是很好的天然防虫用具，大家将柚子皮晒干后切成小块，用网兜袋装起来挂在衣橱里，就能一定程度上替代樟脑丸来使用
1.选尖不选圆，越尖越好
2.选大不选小，大个头成熟的会更好
3.选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早
4.选重不选轻，重的果实比较饱满
5.挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好
柚子性寒，所以脾胃不好的人要少吃，患有低血糖及出血性疾病患者也不宜食用。
另外，柚子里含有呋喃香豆素，这种物质会影响药物的代谢，本来刚好合适的药量，因为它的介入，等于加大了药量，非常危险。
所以，吃下面这些药物时，先不要吃柚子：
► 部分降压类药物，如硝苯地平、尼莫地平；
► 部分降胆固醇的他汀类药物，例如辛伐他汀片、普伐他汀片；
► 部分抗过敏类药物，如特非那定；
► 部分免疫抑制类药物，如环孢素；
► 部分抗焦虑类药物，例如丁螺环酮。
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