今天，农历腊月初八，我们迎来腊月的第一个节日，中国传统的“腊八节”，俗称“腊八”。一岁之末为“腊”，“腊者，接也”，意为新旧交替、辞旧迎新，又有“腊者同猎”，古时人们用猎物祭祀先人，祈求丰收、寓意吉祥。
在北方，这一天是泡腊八蒜的好时候，蒜瓣去皮，浸入老醋，封盖静待除夕夜再度开坛之时。便可见证时间的魔法，蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香，是饺子的绝佳搭配。
在南方，有的人家会制作腊八豆腐，圆圆的豆腐块抹上一层盐水，中间挖一小洞放入食盐，再待温和的阳光晒干多余的水分，盐分丝丝融入豆腐，是难忘的家乡的味道。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。腊八拉开了春节的序幕，在一碗碗甜糯的腊八粥里，年味儿也越来越浓郁。我国喝腊八粥的历史已有一千多年，人们常常从前一晚便开始忙活，腊八一早大功告成，或合家食用，或馈赠邻里，暖粥相送之间，是温情的接续传递。腊八粥中，百合寓意“和和美美”，桂圆比喻“团团圆圆”，栗子象征“大吉大利”，核桃代表“阖家幸福”，还有糯米、红豆、甜枣、花生等等，腊八粥丰富的食材里，寄托着人们对美好生活的向往。
海报设计、编辑：张 晓
审稿：段琳娜
核发：程 俊
