聚焦国际国内好食材 打造双循环贸易平台。10月17日，2024第二届海南国际热带食材供应链博览会（以下简称“海食会”），在海南国际会展中心盛大开幕！
本届海食会展馆规模盛大，50000平米展馆内设四大主题馆，覆盖食品食材全产业链，汇聚3000多种品牌、40000余种展品，吸引30多个国家参展，充分展现国际国内食品食材与餐饮行业的繁荣景象。
开幕式后，本届食材供应链博览会重要同期活动之一——全球热带食材供应链合作论坛正式开启。行业领军人物相继登台发表主旨演讲，为行业发展献言献策。
全球热带食材供应链合作论坛旨在加强各国在热带食材领域的交流与合作，促进全球热带食材产业的协同发展，促进贸易往来，推动全球热带食材产业的共同发展。同时，论坛通过探讨如何通过文化、科技的力量提升热带食材的品质和附加值，助推人们更好地实现美好生活的向往。
作为海南省政府确定的2024省级重点会展项目，第二届海食会亮点看点众多，“食”分精彩！
本届海食会展馆面积5万平方米，设有国际食品饮品馆、品牌形象馆、渔业及冻品馆、国际餐饮食材供应链馆等4大展馆，涵盖食品食材上下游全产业链。同时汇聚3000多个品牌、40000种展品、30多个国家参展，进一步强化了海食会的国际地位，为参会者提供更多元化的选择与更广阔的贸易空间。
吉林馆、海口馆，保亭馆、万宁馆、定安馆等5个省内外特装共有100家企业参展，其中省内特装带来了沉香香料、榴莲、茶叶、红毛丹、和乐粽子、斑斓叶、港北鲛等地标食材和特色美食。
刺身之王大目金枪鱼、爽滑鲜嫩的俄罗斯三文鱼、清淡爽口的加拿大黑鳕鱼，肉质鲜美的澳洲龙虾等国际特色海味都能在生鲜区找到。除了海味，还有滑似奶脂口感的马来西亚榴莲，细腻爽滑的菠萝蜜，鲜甜多汁的山竹等热带水果食材可供选择。并且，格鲁吉亚红酒，西班牙产的威士忌等美酒可供现场观众品鉴。除此之外，集聚和乐蟹、文昌鸡、东山羊、加积鸭等海南地标食材......为现场采购商及观众带来一场国际食材盛宴，为国际特色好食材走进海南，海南本土好食材走向世界搭建一个双循环贸易平台。
论坛方面：海食会组委会同期举办2024全球热带食材供应链合作论坛、2024中国现代智能餐饮设备及供应链发展峰会，以及行业分论坛、新品推介会、采购对接会等10余场丰富多彩的活动。旨在为全球食材供应链及餐饮设备行业的专家学者、意见领袖、领跑企业负责人等上万名大咖嘉宾提供一个交流、合作与共赢的高端平台，将主题论坛打造成为热带食材行业的达沃斯论坛和行业权威盛会。
赛事方面：海食会联手上海爱餐机器人（集团）有限公司共同举办2024首届国际智能餐饮烹饪大赛。本次大赛旨在搭建一个交流平台，让顶尖厨师与智能烹饪机器人同台竞技，激发公众对科技烹饪的兴趣，推动烹饪技术的智能化发展，为消费者带来更加丰富多样、健康美味的餐饮选择。展会现场呈现“中国特色菜系”人机烹饪巅峰对决、人机烹饪速度挑战、品牌方企业路演等精彩内容。
世界公认的“刺身之王”，价格堪比黄金的金枪鱼于10月17日华丽亮相第二届海食会现场。随着专业大厨的登台，一场震撼人心的金枪鱼“开鱼秀”表演拉开了序幕。大厨们手法娴熟，手起刀落，每一刀都精准无误，将这条巨大的金枪鱼逐步分解成一块块精致的鱼肉。观众们屏息凝视，共同见证了大目金枪鱼从深海大鱼到精致美味的华丽蜕变。
本届海食会组委会邀请人民日报、人民网、海南新闻广播、中国新闻网、凤凰网、海南日报等主流媒体联合报道，同时，特别联合本省知名美食博主在海食会现场特别打造专访直播间，邀请上海爱餐机器人、大研拾光美食等企业代表面对面交流，通过省级媒体流量实时直播助推企业树立品牌形象，推广产品。同时组委会邀请了上百名抖音、微博、小红书等新媒体达人，直播逛展，助力展商流量加持，增强展会宣传效果。
在海食会现场，一场别开生面的“寻宝大冒险”活动正在如火如荼地进行。购买6.8元门票者只需进馆完成4大展馆的寻宝任务，就有机会抽取价值5499元的电动车1辆、价值998元的吃货大礼包等丰厚奖品！此外，现场还有超多惊喜好礼等着大家来领取！
这场“寻宝大冒险”活动不仅为观众们带来了刺激和乐趣，更让他们有机会深入了解各个展馆的特色和亮点。参与者们穿梭在熙熙攘攘的人群中，仔细寻找着每一个线索和提示，感受着海食会现场的热闹与趣味。除了“寻宝大冒险”活动外，海食会现场还有众多精彩纷呈的活动和展览等待着观众们的探索和发现。无论是品尝美食、观赏表演还是参与互动游戏，观众们都能在这里找到属于自己的乐趣和收获。
本届博览会打造全球新品新技术首展首发新高地，已邀请全球高端食品食材领域的前沿头部企业单位、行业高新科技企业、高端食品加工企业、食材头部品牌企业等，面向全球公开发布高端食品食材领域的新案例、新产品、新业务、新技术、新品牌等，现场以创新互动、沉浸快闪等方式，全新打造线上线下联动的新品新技术首发首秀盛宴，助力打造海南自贸港高端食品食材首发首秀平台经济起新帆。
据悉，上海爱餐机器人（集团）有限公司、大研拾光美食等知名企业在本届海食会现场带来了全新的智能餐饮设备，这些创新产品不仅代表了餐饮行业的技术前沿，更预示着未来餐饮服务模式的智能化与便捷化，能为人类生活提供更加便捷、高效、个性化的餐饮服务。
第二届海食会全面升级、规模更大、品质更高、种类更全，为海南招商引资开辟了新路径。依托海南得天独厚的自然资源与地理位置，结合自贸港政策优势，吸引了国际资本与产业技术进入海南，推动新质生产力的培育，持续加速产业升级，帮助商家拓宽市场，共创热带食材贸易新篇章。
编辑 | 阳林珊
记者 | 雅萍
