初三习俗知多少

文摘 2025-01-31 18:47 河北

正月初三，是“送穷日”，说直白一点，就是把家里的“穷气”统统都送走。初一，初二，这两天是不能打扫卫生的，就算家里再脏也不能清理，意思是要让家里攒够财气，在新的一年才会财源滚滚，财富不断。而到了初三这天，就要把这些生活的垃圾统统清理掉，还会燃放鞭炮，此举为“送穷”，将晦气和霉运全都送走，只留下满满的福气和好运。

初

三

习

俗

1、老鼠娶亲

初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免扰乱了鼠辈。

一些人家还会在屋角洒落一些米粒、糕饼等食物，供老鼠食用，称为“老鼠分钱”，表示和老鼠共享一年的丰收。

2、早睡迟起

“初一早，初二早，初三睡到饱”

正如民谣所说，自除夕到初二期间，人们需要守夜所以劳累，到了初三就告一段落了。

因为初三不宜外出或宴客，所以这一天人们可以安睡迟起，养足精神，以备新年里精神抖擞。

3、小年朝

清顾禄《清嘉录·小年朝》中有记载：“（正月）初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。”

宋朝年间，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

4、烧门神纸

古有谚语：“烧了门神纸，个人寻生理”。

到了大年初三这天，古代的人们会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化，表示年过完了马上要开始经营生意了。

5、猪日

农历正月初三，又称为“猪日”。自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。

民间传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。

因此人们习惯在这一天里不杀猪，如果当日天气好，则当年的猪会长得膘肥体壮，主人家自然喜上眉梢。

6、贴“赤口”

正月初三是“赤口”，又称“赤狗日”。在我国南方，大年初三早上还要贴“赤口”，认为这一天里易生口角，不宜拜年。

所谓“赤口”，一般是用长约七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上挑出外面倒掉。这些垃圾都是初一、初二两天积下来的，一定要到初三才能一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外倒掉一样。

总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中能够招财进宝和万事如意。

7、吃合子

民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗。

合子是中华面食中的一种，它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。

面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋，以韭菜+鸡蛋的组合最常见和最受欢迎。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。

8、冷水面

冷水面顾名思义是用冷水和面，这样和出的面弹性好，馅装得多，但是不能擀得太薄，否则入锅后容易破损。

冷水面团创造出面团不同的软硬度口感，面的颜色洁白，面皮有韧性和弹性，可制作水饺，刀削面，猫耳朵，豆沙酥饺等。

9、菜包饭

“初三吃口菜包饭，合家欢聚庆团圆。”每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。从字面上不难理解，这道饭，其实就是由菜叶包住的饭，预示新的一年财源广进。

大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的，把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，铺好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，用手拢成团捧着吃，寓意团团圆圆。

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