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陈皮，是我们再熟悉不过的中药材，且民间一直流传着“百年陈皮，千年人参”的说法。
把橘子皮放到干燥通风处晒干，并在器皿存放3年以上，就制作成陈皮了。它的养生保健作用得到认可，药用与食用价值都很高。
看起来其貌不扬的陈皮，藏着哪些让它大放异彩的功效？
陈皮善于理气，它含有一些天然的消炎成分，可帮助排出肺部的气，缓解气管中的炎症，燥湿化痰。此外，它含有的挥发油成分有刺激作用，能使痰液咯出，减少咳嗽的不适。
尤其是有支气管炎的人，可试试煮陈皮水改善。
陈皮中含有挥发油成分，该成分能促进肠道的代谢废物排出，帮助消化，尤其是体内积食者。
此外，其对通便有一点调理作用，轻度便秘者可通过饮用陈皮水润肠通便。
在夏季，人们容易精神不振，这时吃点陈皮，能起到提神作用。这是因为陈皮性味温辛、通气，但不适合气虚的人食用，否则易失眠。
陈皮含有大量的苷类物质，可帮助预防脂质发生过氧化反应。有实验证明，陈皮所含的磷酸橙皮甙，对实验性兔高血脂症有降低血清胆固醇的作用。
所以，有高血脂的人，平时可适当吃点陈皮。
陈皮的吃法多种多样：泡水、煮粥、做菜，甚至是日常的零食，也有它活跃的身影。它与不同的食材搭配，功效不一，能缓解不同的病症。
生姜可以祛风散寒、健脾化痰，将它与陈皮一起煮水，对预防感冒、调中开胃、安神有不错的效果，不如在家试着做一杯陈皮生姜水！
材料：
陈皮200g、生姜100g、冰糖适量
做法：
1、提前剥好新鲜的橘子皮，将其晾晒约一周；
2、生姜切片，泡软晾晒好的陈皮，再用水煮，加点冰糖调味即可。
红枣味甘、性温，可以益气养心；而陈皮理气开胃。
在这个炎热的夏季常常会缺乏食欲，制作一杯陈皮枣饮，对改善消化不良、食欲不振有帮助。
材料：
陈皮2~3片、红枣4颗、枸杞适量
做法：
1、陈皮洗净后加水浸泡，红枣撕成小块；
2、将红枣倒进锅中，加入适量的水煮至水色变深，再倒入陈皮；
3、大火煮开后，转慢火煮几分钟，倒入杯子即可。
陈皮燥湿化痰，柠檬富含维生素C、柠檬酸钠。
咽喉不适者可尝试用陈皮泡柠檬片，饮用后能缓解咽喉炎、咽喉肿痛，经常喝陈皮柠檬茶，可预防咽喉问题。
材料：
陈皮2~3片、柠檬3片、冰糖适量
做法：
1、将洗净的陈皮、切好的柠檬片放进杯子里，倒入水，加冰糖即可；
2、可将水换成雪碧汽水，加入冰块，非常适合夏天饮用。
陈皮搭配蜂蜜对脾胃好，酸甜可口的味道瞬间赶跑坏心情！
材料：
陈皮3片、蜂蜜适量
做法：
1、将陈皮洗净，倒进锅中，加水煮开后转小火煮5~8分钟；
2、将煮好的陈皮水放凉后，加入几勺蜂蜜调和即可饮用。
菊花是一种清热解毒的好物，对缓解眼睛疲劳有一定作用。用陈皮与菊花搭配泡茶，无疑是适合上班一族的茶饮之一。
材料： 陈皮3片、菊花5g、冰糖适量
做法：
1、将菊花、陈皮洗净，放入杯中；
2、注入适量开水，盖上杯盖，冲泡约5分钟；
3、放入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
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