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秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》记载铁皮石斛：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。意思是铁皮石斛味甘甜，性平和，主治脾胃受损或功能虚弱，去湿除痹，降气，能够消除风、寒、湿邪等侵袭造成的多种虚弱症状。补益五脏，强健形体，滋阴。长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免疫力增强，延年益寿。
铁皮石斛没有药味和怪味，只有一种淡淡的清香，直接吃也可以，加入蜂蜜口感更佳！
《名医别录》载蜂蜜：“养脾气，除心烦，明耳目”。谷雨时节，取铁皮石斛鲜条加以蜂蜜榨汁、煲粥，以祛退体内燥火，滋养身心，可谓绝佳。
久服蜜汤润脏腑
蜂蜜味甘、性平、无毒。中医里有句话唤做：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，足以见蜂蜜之于养生的重要性。《本草纲目》曾对其记载：“可治心腹邪气，安五脏不足；益气补中，止痛解毒，除众病，和百药；久服，轻身、不饥不老、延年益寿”。
而古人对蜂蜜的使用，可以说是用到了极致。“大便不通，用蜜煎导法，可谓千古奇方”；“蜜浆化水，或用姜汁同蜜各一合，和水送服，常服面色红润”；“甜而性平，能解毒”；“用蜜调茯苓末敷搽，可祛脸上斑点”；“用蜂蜜涂抹，可疗热油烫伤、烧伤”......
1 铁皮石斛滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳；
2 铁皮石斛充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡；
3 铁皮石斛既补又清，补而不腻，清而不伤胃；
4 铁皮石斛对心、肝、脾、肺、肾之阴虚均补；
5 铁皮石斛对烟酒、劳累、用脑过度有独特的疗效。
6 铁皮石斛治病后伤阴，口渴咽干，阴虚干咳，声音嘶哑，虚火牙痛，心悸失眠，盗汗自汗；
7 铁皮石斛治过量服用壮阳药引起的机体不适，以及癌症病人放化疗后出现的一些毒副反应，也属阴虚症状。糖尿病、甲状腺机能亢进，帕金森氏综合症，慢性咽喉炎等病人多为阴虚患者。久病、病危之人亦多为阴虚或气阴两虚者。
8 铁皮石斛治眼燥目糊，手足心热，神疲烦倦，腰膝酸软，记忆力衰退，大便干结，体弱多病；
9 铁皮石斛治肾阴虚：慢性肾炎，性功能不良，妇科病，尿崩症，智力低下，思维迟钝、健忘等。平衡肾阴肾阳，改善肾脏微循环与营养，生精血，填骨髓。
10 铁皮石斛治手术后及癌症病人放化疗后出现上述症状者；
11 铁皮石斛治肺阴虚：肺结核病，慢性支气管炎，萎缩性鼻炎，咽喉炎，神经性皮炎等。滋润肺虚，提高免疫功能，养营血，润燥祛风。
12 铁皮石斛治烟酒过度，夜生活过度，劳累过度等引起的机体不适；
13 铁皮石斛治脾阴虚：阴虚型慢性胃炎，胃神经官能症，牙周病，口腔炎，习惯性便秘，小儿厌食症，食欲减退等。
14 铁皮石斛治心阴虚：神经衰弱，冠心病，贫血，精神病，舌体疾患等。能充分补充内血、精、津、液等物质。精血濡养大脑，滋养心阴，改善心肌营养，降心火。
15 铁皮石斛治肝阴虚：慢性肝炎，原发性高血压，甲状腺机能亢进，某些神经官能症，眼科疾病等。可改善肝脏微循环与营养，调节体内阴阳平衡；使中枢神经功能趋于正常，减少高血压症交感受神经兴奋，调节内分泌系统功能，又能益气养目。
铁皮石斛蜂蜜汁
材料：铁皮石斛鲜条20克，蜂蜜2勺，水适量；
做法：将铁皮石斛鲜条洗净切断放入搅拌机中，加入适量纯净水，搅拌至粉碎即可（铁皮石斛鲜条的渣最好一起服用，效果更佳），最后再加入蜂蜜调匀即可。
功效：滋阴去燥，养血生津。
铁皮石斛薏仁蜂蜜粥
材料：铁皮石斛鲜条15克，大米50克，薏仁50克，红腰豆50克，蜂蜜2勺，水适量；
做法：将清水烧沸，放入红腰豆待其煲烂，加入洗净的铁皮石斛鲜条、大米、薏仁，武火煮沸转文火慢熬一小时，最后加入蜂蜜调匀即可。
功效：清心安神，健脾润肤。
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