展显厨工风采
倡导健康生活
为了让学生的膳食营养更丰富，饭菜更可口，也为了进一步提高食堂员工的职业实操技能，促进员工之间的交流与学习，1月19日，省句容中专第一届食堂员工技能大比拼在学生食堂如期举行，严飞书记、张正珏校长等有关领导到场指导。
严飞书记在致辞中表示，厨艺比赛不仅是对厨师技能的一场考验，更是一次锻炼和提高。他希望食堂要以此次大赛为契机，进一步加强学校食堂食品安全管理，努力提高食堂管理水平和服务质量，烹调出既安全又营养、深受师生欢迎的美味佳肴。
比赛现场
本次比赛内容分刀工展示（切土豆丝）和烹饪技能（红烧肉、排骨）两部分，比赛现场比赛员工们统一着装，严阵以待，随着比赛的一声令下，立即投入状态。
刀工展示——切土豆丝
烹饪技能——红烧排骨、红烧肉
认真评判
品尝点评
评委们也忙得不亦乐乎，看色泽、瞧时间、评技艺……并根据厨师们的切配形状、颜色搭配、切配时间，以及成品菜的色、香、味、膳食营养搭配等方面对每一道菜品进行了细致的评分。经过紧张激烈的角逐，最终评选出切土豆丝一等奖2名、二等奖6名、三等奖10名，红烧类一等奖1名、二等奖1名、三等奖2名。
张正珏校长宣布比赛结果，指出此次比赛为食堂员工们搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台，有助于提高食堂的整体厨艺技能水平。同时，有利于提升食堂的服务质量，更好地满足师生多元化的饮食需求。
一场比赛、一份佳肴
不仅是技艺的比拼
更是一种责任与守护
把好健康第一关
带着对学生们无限的爱意
句容中专将继续前行
为每一位孩子的健康成长保驾护航！
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图文|总务后勤
审阅|校党政办公室
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