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肃州区：餐饮单位食品安全红黑榜→

民生   2024-11-01 11:42   甘肃  


为切实提升我区餐饮服务单位食品安全管理水平，督促餐饮服务单位落实食品安全管理主体责任，保障公众饮食就餐安全，表扬“整洁优”，曝光"脏乱差”，鼓励先进，鞭策后进，进一步提升全区餐饮行业食品安全管理水平，让广大消费者吃的放心，吃得安心!本期发布红榜餐饮单位2家，黑榜餐饮单位3家，公示如下:

红  榜


上榜单位：肃州区宴西楼、肃州区龙德盛火锅店

上榜理由：食品安全主体责任落实到位，食品安全管理制度健全，食品加工区域环境卫生整洁，食品加工用具落实色标管理规范，“公筷公约、文明用餐、反对浪费”等文明餐桌宣传标识齐全，保障食品安全的设施设备齐全并正常运转，索证索票制度落实较好。

黑  榜


上榜单位：肃州区清真萨利赫牛肉面店、肃州区兆龙餐厅、肃州区丫丫饺子馆

上榜理由：操作间环境卫生脏、乱、差；厨房墙面、地板及设备油污未清理；就餐场所未设置制止餐饮浪费宣传标识；食品加工用具未落实色标管理；食品原材料及半成品食材未按规定存放，“三防”设施不完善；餐具清洗消毒不规范，消毒柜、保洁柜存放杂物。


（来源：肃州市场监管）

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