全面落实“四个最严”要求
护航师生“舌尖上的安全”
开封市第十三中学
深入配餐公司检查并召开
食品安全现场办公会
为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求和校园餐应“卫生、安全、可口、营养健康”的殷殷嘱托，全面落实《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》文件精神，守护学生舌尖上的安全，2024年12月11日，开封市第十三中学校长、书记带队，学校食品安全总监、食品安全员、班主任代表、家长代表一行8人前往配餐公司进行突击检查，并召开食品安全校长现场办公会，切实加强学生午餐安全监督，为学生的饮食安全、营养均衡及健康成长提供坚强保障。
检查组一行对配餐公司的食材加工、清洗、烹饪等操作流程进行查看，并对食材、调料储存和生产日期做了细致检查。
重点关注“6S”管理制度和“色标管理”制度的落实情况，并提出了进一步的要求和建议。
膳食委员会成员就师生、家长普遍关心的食品安全、进货渠道、饭盒材质、饭菜保温等问题与配餐公司进行深入交流和讨论，配餐公司负责人对教师代表和家长代表提出的问题做出了详细回复，让老师和家长更加清晰了解配餐的各个环节、流程和配餐不断提升优化的具体措施，更加放心、安心。
配餐公司负责人表示，公司始终把食品安全质量放在第一位，严格执行“索证制度”，无论是米、油、调味料等，均采用固定采购、三证齐全；餐具洗消严格操作，专用储存柜进行保洁，确保餐具卫生，并建立严格的食品留样制度，确保学生吃得健康营养。
检查参观后，庄建新校长、薛润红书记及膳食委员会成员与配餐公司负责人进行了现场交流评议，在现场会上，庄建新校长向食堂负责人反馈了近期领导陪餐发现的问题和改进意见，通报了近期师生对学校餐饮的满意度情况。对于配餐和用餐过程中出现的问题提出了意见和要求，相关负责人对提出的意见逐一记录，并表示会针对问题逐一做出进一步的改进提升，会根据学校要求、师生口味需求等方面制定食谱，实打实的做好配餐服务，保障师生用餐安全。让师生满意，让社会放心！
民以食为天，食以安为先。保障学校食品安全和营养健康是深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求的基础基本。开封市第十三中学将一如既往地扎实做好食品安全管理工作，强化主体责任，保障学生用餐安全，筑牢食品安全防线，为全体师生的健康保驾护航。
END
开封市第十三中学
撰稿：张海燕
摄影：郝宾
编辑制作：姜川
