有很多人都说国内大樱桃没有国外车厘子好吃，市场上车厘子比大樱桃贵很多，但是依然卖的很好。其实车厘子和大樱桃本质是同一种水果，国内的大樱桃就是咱们从国外引进的车厘子，只是培育的品种不同。
那么为啥国内大樱桃没有国外车厘子好吃？其实关键是这2点，现在很少做得到！下面详细说一下。
①【种植技术高】，车厘子标准化高，商品果品质高、甜度好
咱们的大樱桃是从国外引进的，在种植技术这一块，要稍稍落后于人。国外大多数车厘子都是大规模工业化种植，有很严格的种植要求和标准。比如说施肥的种类和数量，技术管理的严格执行等等，都比大部分国内种植园区要好。所以结的商品果不论从品质还是产量都比国内的大樱桃稍微高一点。
目前咱们国内的大樱桃园区，有的规模大、技术高，有的可能就差很多了。虽然现在整体技术都在快速提高，但是目前呈现的样子还是参差不齐。标准规范化管理还很少做得到，需要更进一步的规范统一，或者说涌现出几个龙头园区，才能改变这种现状。有人说国外像标准的流水线，国内像一锅大杂烩，有山珍海味也有糟粕。
②【采后处理技术好】，采摘后的处理设备先进，而且更完善
这一点也是进口车厘子和国产大樱桃口感差别的关键因素之一，因为它直接决定了水果的品质、口感、存储和运输。国外的车厘子采摘以后，首先用大型的水预冷设备进行处理。再按照标准进行分拣，然后按照不同的规格进行打包，最后再进入市场。从采摘后到最后进入市场，整个过程都是冷链环境。
国内大樱桃基本没有水预冷处理这个环节，绝大多数都是采摘后直接进行打包。不过现在山东和大连都出现了做水预冷包装的工厂，虽然比较少，但是一个非常好的现象，对大樱桃品质的提高有很大的帮助。最直观的好处就是，可以让大樱桃在9成熟时被摘下，这样味道就更好吃！成熟的加工技术可以让果子保存更好！
为啥国内大樱桃没有国外车厘子好吃？关键这2点，现在很少做得到！但也不能一味的崇洋媚外，非要说国外的月亮更圆。而是目前来说，国外车厘子确实比国产大樱桃要好吃，品质也更好点。毕竟国外种植车厘子的时间更早，积累的经验更丰富，另外这也是他们精挑细选后的结果。
如果咱们的大樱桃，经过精挑细选后的品质也会很好！只是目前整体来说，还不如国外的车厘子。但是咱们的发展速度非常快，加上冷链技术的不断发展和完善，相信用不了多久，咱们大樱桃的品质就会越来越好，味道也会更好吃！
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