“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”
今天是农历十二月初八
俗称“腊八”
腊八是春节的序幕
过了腊八
年味一天浓过一天
“腊”的含义
一曰：腊者，接也，寓有新旧交替的意思。
二曰：腊者同猎，指田猎获取禽兽以祭祖祭神。
三曰：腊者，逐疫，即有驱逐疫鬼之意。
如今，腊八节祭祀的仪式早已不再流传，而节日的主要习俗——喝腊八粥却传承至今，愈发意蕴非凡。
二、腊八节习俗
腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。
泡腊八蒜在中国北方尤其是华北地区较为流行，顾名思义，就是在腊月初八这天来泡制蒜。制作腊八蒜只需准备醋和大蒜瓣儿，做法也很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较低的地方即可。慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠。
腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称，成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。
腊八，是年味的序曲
进了腊月的门
家家户户都要忙着做一件事——
准备过年
但无论身在何方
人们在今天总想喝上一碗腊八粥
在一碗碗甜糯的腊八粥里
年味儿也越来越浓郁
无论你身在何处，总会有人
惦你冷暖，念你安康
为你立黄昏，问你粥可温
这份牵挂与希冀
就是我们一往无前的动力
来源 | 人民日报 百度百科
编辑丨小青团
审核 | 张钦若
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