苏州河，由西向东出华漕后，从目前中国最大的交通枢纽——虹桥交通枢纽旁擦身而过。虹桥火车站，入沪的西大门，每天都会迎来不少来沪的“追梦人”，许先生就是其中之一。当志愿者把抵达上海的第一杯咖啡送到他的手里，许先生和大家一样感受到了来自沪上“好物共享”的初冬温暖，这些咖啡豆来自云南保山，它跨越山海，香聚上海闵行新虹。
脱壳的咖啡豆。
“保山好物荟萃，机遇满满，共享‘保山好物’就是我的兴趣爱好，我乐意坚守这样的兴趣爱好并将它发展成我的事业，哪怕多苦多累都很值得。”清晨，行走在潞江坝咖啡园的保山小粒咖啡经营人陈玉梅和中国咖啡第一村的咖啡书记边走边聊、身影格外活跃。陈玉梅在保山经营咖啡和茶叶的生意。近几年，她一直在尝试开发“咖啡融合红茶”的新饮品，2024年下半年，她把第一家云南茶咖文化体验中心开到了上海。半年来，她成了“空中飞人”，在两个城市间穿梭，希望保山小粒咖啡等众多“保山好物”得到“咖啡之都”上海的认可，希望能在虹桥国际咖啡港通过平台不断赋能保山小粒咖啡产业链，带富咖农。
2022年11月29日，云南省委书记王宁到保山调研时强调，要按照产业化、规模化、标准化、品牌化的思路，发展精深加工，培育壮大龙头企业，促进一二三产融合，做大做强咖啡产业。保山市认真落实省委、省政府关于咖啡产业发展的部署要求，坚持全产业链发力，通过抓产业基础、集群发展、模式创新和品牌培育，探索出一条咖啡产业高质量发展之路，不仅扶持培育了像陈玉梅这样有基础、有潜力的保山小粒咖啡经营新能人，他们跨越山海，用自己“撸起袖子加油干”的最美样子讲好保山咖啡故事，提升保山小粒咖啡的知名度、美誉度和品牌影响力；还抓模式创新，借助电商、直播带货、网红打卡等新业态，培育“咖啡直播基地”“一座保山”“隆阳乡耕”“施韵甸美”等电商平台直播基地，拓宽咖啡等众多“保山好物”的融创销售，促进产业增收，塑造“中国咖啡看云南、云南精品在保山”的良好形象。
“保山好物”引人注目，互通共享，前景喜人。据统计，全市现有咖啡电商企业42户，年销售额超5亿元，提供就业岗位超5000个，人均助农增收3000元。保山中咖食品有限公司成为全国唯一咖啡类电商示范企业、连续4年保持天猫咖啡豆类目销量第一、年均增幅超过70%。
“红泥小火炉，能饮一杯无”，农历小雪时节，走进上海市闵行区涞港星苑小区党群服务中心，明亮的空间令人心境开阔。社区居民在温暖惬意的氛围中参与电商直播、闲聊、看电视、煮咖啡、品香茶……沉浸式体验“保山好物”，尽享悠闲时光。社区居民杨美娟说：“这里开业后对老年人特别好，服务态度好，有茶喝，环境舒适，让人心情舒畅。”居民陆顺明也表示，在这里不仅可以喝到保山父老乡亲种植的精品咖啡，还能通过视频直播观赏远在祖国西南边陲的精品咖啡庄园的美景。今年，首个云南保山茶咖文化社区体验中心在闵行区新虹街道涞港星苑小区党群服务中心揭牌成立，作为沪滇协作两地共建的茶咖文化交流平台，有力促进了两地的交流互动。通过每月定期举办各类公益交流活动、茶咖文化交流分享会、茶艺培训和咖啡培训等，让当地居民深入了解云南特色茶咖文化、品味保山小粒咖啡、游览保山精品咖啡庄园……增进闵行与保山人民之间的感情。
“街道和虹桥品汇以咖啡为媒介，汇聚咖农、商家以及金融服务等力量，打通行业上下游，不仅让保山小粒咖啡亮相虹桥国际咖啡文化节，更要借力虹桥国际咖啡港，通过平台不断赋能保山精品咖啡产业链。”闵行区新虹街道负责人告诉记者。
“牵线架桥，双向奔赴，众多协作项目在云南保山落地生根，为保山本土咖啡企业带来了赴京发展、赴沪发展、赴深发展的机遇，还在保山建起了具备全国影响力的保山精品咖啡庄园矩阵、精品咖啡产业园和保山精品咖啡产业园的咖啡文化展示区，形成独有的咖啡业态聚集地。通过产业园区二产和三产融合发展，可实现年产值10亿元。”保山市咖啡专班负责人告诉记者，在保山产业园区规划建设的精品咖啡产业园囊括了咖啡加工烘焙车间、咖啡研究院、咖啡体验店、咖啡直播中心、咖啡文创园、电商仓储物流等在内的全维度产业系。目前，咖啡产业园已入驻农垦、中咖、景兰、比顿、一树、咖蒙等11户咖啡企业，基本构建起了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系。
冲泡咖啡的器具。
记者在采访中获悉，保山市把握海内外消费者的喜好和需求，探索咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化的“庄园＋”经营发展新模式，多元发展“咖啡＋文创”“咖啡＋运动”“咖啡＋休闲度假”等体验项目，开发主题乐跑、咖啡冲煮赛、咖啡鲜果采摘赛等文化旅游活动，推动农旅深度融合发展，全程带动产业振兴。目前，保山市登记注册的咖啡馆有135个。新寨、比顿、佐园、高晟、益嘉园、清咖6家企业的咖啡庄园被认定为“云南省精品咖啡庄园”。占全省42.86%、居全省第一。2023年，6个省级精品咖啡庄园累计接待游客20万人次以上、实现旅游收入1.2亿元、营业收入超亿元，带动农户3550户、1.42万人，户均年增收1.7万元。
小粒咖啡进机关。
“我们将尽己所能，帮助保山小粒咖啡企业精准对接海外市场，因地制宜地推广‘保山好物’。”记者走进位于隆阳区汉营走马古镇的保山精品咖啡产业园的咖啡文化展示区，展示区工作人员告诉记者：“园区先后邀请国内外咖啡专家和爱好者参加各类咖啡品鉴、咖啡比赛等活动，提升了园区的旅游吸引力和文化氛围，助推保山小粒咖啡国家地标品牌化发展，实现产业链条加长、产业层次提高、联农富农更实的目标。”记者看到，展示区内已经建有咖啡博物馆、咖啡直播基地、咖啡培训学校、咖啡文化一条街、咖啡美食体验区，形成了集保山小粒咖啡历史文化展示、文化交流、商贸、休闲服务等为一体的咖啡文化产业集群。
从凭借山水田园旖旎而风情万种，也因种植零碎单一限制了农业高质量发展，到如今成为打造全国乡村振兴新示范的有力支撑，保山精品咖啡不仅给群众带来了多渠道的增收，也带来了现代农业意识的觉醒。保山精品咖啡产业正欣欣向荣、跃升新高度，“打造一杯世界级咖啡”前景广阔、轨迹灿烂。
文：赵 剑 何 卿 李 秋
图：丁 婷
