菜品用啥料、有“多大份”一看菜单就知晓｜中央大街餐饮机构将陆续推出“明白菜单”
时事
2024-10-22 20:10
黑龙江
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“这菜一盘多大量”“肉是猪肉还是鸡肉”……点菜时这样的问题以后会被“明白菜单”解决。日前，哈市市场监管局启动中央大街创建放心消费街行动，街区餐饮机构将在菜单上进行“三公示”，公示内容涉及预制菜使用情况、主要食材使用及克重情况，以及转基因大豆油的使用情况等。“我们在原有公示菜品主辅料、口味的基础上，进一步公示了菜品克重等内容。”中央大街老厨家餐饮旗舰店张经理称，以往点菜的时候，不少南方游客担心吃不了，都会问菜品多大量，现在标示出来，更方便顾客点餐了。记者看到，该餐厅每本菜单的首页标注着该店“承诺使用非转基因大豆油，所有食品即时加工、即时销售，不使用、不销售预制菜”的内容。与此同时，每道菜不仅标注了菜品主辅料构成情况以及口味，还对菜品克重进行公示，对顾客“适量点餐、拒绝浪费”进行了温馨提示。![]()
为进一步强化我市中央大街旅游名片形象，引导市场主体诚信经营，保障消费者放心、清楚、明白消费，日前，哈市市场监管局制发了《中央大街创建放心消费街工作方案》，指导街区餐饮机构通过“三公示”提升消费体验，公示内容包括：在菜单上标注菜品的制作方式及使用预制菜情况，标注主要食材使用情况及克重，在店内公示转基因大豆油使用情况等。据该局餐饮服务安全监督管理处相关负责人介绍，目前“三公示”在中央大街老厨家餐饮旗舰店进行试点，并陆续在街区推广。今年10月底，“三公示”计划首批推广至街区150余家餐饮机构，同时，也会根据实际情况向全市餐饮机构进行推广。![]()
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