泰国著名美食冬阴功虾汤近日被联合国教科文组织（UNESCO）列为人类非物质文化遗产。这一消息于12月3日在巴拉圭首都亚松森宣布，为泰国传统美食文化再添荣光。
联合国认可 冬阴功虾汤彰显泰国特色
泰国文化部长素达婉·旺素帕吉考颂表示，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会（IGC-ICH）在会上通过了将冬阴功虾汤列入“人类非物质文化遗产代表作名录”的决议。决议于巴拉圭当地时间12月3日下午4:10（泰国时间12月4日凌晨2:10）通过。
素达婉部长在接受采访时表示，冬阴功虾汤不仅是一道美味佳肴，更是泰国文化的象征。它体现了泰国中部沿河农业社区的传统生活方式，其食材完全取自本地资源，展现了泰国人民将天然食材转化为健康美食的智慧。
非物质文化遗产再添新成员
此前，泰国已有四项文化遗产被列入联合国教科文组织名录，包括：
孔剧（Khon）**传统面具舞；
诺拉舞（Nora）；
泰式按摩；
宋干节（Songkran Festival）。
冬阴功虾汤的成功入选，标志着泰国美食文化在国际舞台上的进一步认可。
冬阴功虾汤的独特魅力
据介绍，冬阴功虾汤的制作过程简单但独具地方特色。新鲜的虾被放入混合了本地草本植物（如香茅、柠檬叶、南姜等）的沸水中煮熟，配上青柠、辣椒、鱼露等调料，形成了这道汤鲜明的味道层次。
这道汤的主要口味包括：
酸味：来自青柠；
咸味：来自鱼露或盐；
辣味：来自辣椒；
甜味：来自虾肉；
草本苦味：来自香料。
素达婉部长表示：“冬阴功虾汤不仅体现了泰国人的生活智慧，还已成为泰国重要的‘软实力’象征之一，在全球范围内广受欢迎。”
美食与文化的双重价值
冬阴功虾汤的入选不仅让泰国美食文化再次走向国际，也向世界展现了泰国人民对传统饮食文化的保护和传承。素达婉部长希望，未来能借助这一机会，吸引更多国际游客前来泰国品尝地道的冬阴功虾汤，感受泰国的独特文化魅力。
“这不仅是一道菜，更是泰国文化的一部分。我们为冬阴功虾汤感到自豪，也为世界了解我们的文化而欣喜。”素达婉说道。
这道被誉为“泰国美食名片”的传统汤品，正在以它独特的味道和文化故事，为泰国赢得更多国际关注。
资料与图片来源：PR PHUKET
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