田刚督导检查“校园餐”专项整治和校园安全等工作

民生 2024-10-28 22:24 湖南

10月28日，县委副书记、县长田刚在督导检查“校园餐”专项整治和校园安全等工作时强调，要从思想上筑牢食品安全防线，强力推进“校园餐”整治十条措施，强化校园食品安全、消防安全等安全管理各项工作，切实保障师生饮食健康安全。

田刚先后来到县一完小、县芙蓉学校、万佛山中学、万佛山镇中心小学、万佛山镇幼儿园和湖南新起点供应链管理有限公司，重点督查校园食堂和“校园餐”供应链，详细了解食品原料储存、检测、配送、清洗、加工、烹饪、留样等各环节运行情况，现场察看食堂和供应链环境卫生、餐具消毒、留样管理、人员管理、食品安全制度等方面情况。

田刚强调，学校食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，是教育工作的重中之重。学校要严格落实食品安全责任，加强对食材采购源头的监管，强化食品加工过程中的操作规范，严格执行餐具清洗消毒制度，不断提高校园食堂的食品安全管理水平。要严格执行食品留样制度，确保食品样品保存时间和条件符合规定，做到严防、严管、严控校园食品安全风险。要加强从业人员的培训和管理，深入开展安全隐患排查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

田刚强调，企业要切实增强责任感和使命感，进一步加强内部管理，严格遵守食品安全法律法规。要健全完善食品安全追溯体系，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。要提升服务意识，畅通反馈意见和建议渠道，提高服务质量，守牢校园食品安全底线。

·记者丨陈甜

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