吃什么？
说起安吉冬天的限定美食
冬笋必须拥有姓名
冬笋可搭配的食材颇多
腌笃鲜、冬笋炒年糕
腌菜冬笋牛肉……
每一样都是安吉人离不开的美味
安吉人对吃特别“讲究”
因此安吉特色美食
也绝不止冬笋这一样
赶紧收收口水
和小布一起来看
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安吉土鸡煲以竹林鸡为主要食材。竹林鸡整日在林间追逐、自由觅食，因此它的肉质结实、肥嫩、鲜美，营养价值非常高。散养的土鸡配以基础调料，用最简单的烹饪方式就能做出最撩人心弦的农家风味。
天赋船头鱼是安吉的名菜之一，最早出现在安吉赋石水库某农家乐菜馆。安吉赋石水库水质清澈，无泥土气，所产鱼肥美鲜嫩，推出后广受欢迎。
红烧、清炖、杂鱼煲、浓汤鱼片……船头鱼的吃法很多，但小布最推荐清炖！浓醇奶白的鱼汤，胶质满满的鱼头，爽滑的鱼肉，鲜而不腻，简直让人欲罢不能！天冷的时候，炖上热气腾腾的船头鱼，喝上一碗汤，从嘴里暖入胃里。
春节来安吉，一定要嗦一碗面！浇头面现点现烧，旺火爆炒，每一碗浇头与面融合得恰到好处。锅巴米线嘎嘣酥脆，满口焦香。捞面汤底清淡，店里大排、肉圆、熏鱼等各种配料眼花缭乱……
店里还会有免费的腌辣椒、猪油渣、醋泡萝卜，是在安吉吃面不能错过的！安吉的面种类丰富多样，总有一款能击中你的味蕾。
吴均汤包是安吉的特色小吃，在传承老口味的同时又结合现代工艺，形成了皮薄、馅嫩、汤鲜、肉香浓郁、汁多不腻的口味特点，曾被评为“浙江十大农家特色小吃”。
刚出笼的吴均汤包，一个个白白胖胖。夹起一只，蘸些调好的醋和辣椒酱，一口吃进嘴里，汤汁瞬间在嘴里蔓延开来。
梅溪鱼丸是安吉梅溪的特色小吃。在剁碎的鱼肉里加入鸡蛋清、料酒和盐水，搅拌，然后手工挤成大小均匀的丸子，放入锅中煮开。
细沙羊尾也是安吉梅溪的一种风味甜点小吃，是江南一带传统的特色名菜。色泽金黄，脆中带软，油润香甜，因外形酷似湖羊尾巴，故名“细沙羊尾”。
细沙羊尾表层香脆，入口软糯，甜而不腻，是梅溪人小时候关于春节的味蕾记忆，也是对来年幸福生活的美好期望。
夜幕降临，是时候去苕溪路安排一顿烧烤了！韭菜炒鸡胗几乎是安吉人吃烧烤都会点的一个菜。鸡胗的嫩，配上韭菜的鲜，十分契合，颜色搭配也让人馋得不行。旺火炒好之后，再搭配秘制蘸料，味道独特。
记者：莫静
部分图片来源于网络
编辑：周洁
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