守护校园美好“食”光
肩负重责是他们的生活常态
默默坚守是他们的工作态度
他们是恒大小学的营养师
为我们的工作学习保驾护航
在我们看不见的地方默默奉献
坚守初心
今天，让我们一起
走进恒大小学最美后勤人
人间烟火气，最抚凡人心。作为学生们胃口的守护者。他们精心研究菜谱，合理搭配荤素，力求菜品色香味俱全且营养均衡。他们是这个温暖场所的灵魂，他们以热情和责任心服务每一位学生，他们用油盐酱醋调出烟火百味，用锅碗瓢盆奏出最美和音，他们是恒大小学后勤保障线的一道亮丽风景。
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01
“厨”类拔萃 绽放光彩
窗明几净的就餐大厅，光洁齐整的服务窗口，干净整洁的食堂让人眼前一亮，而这一切都离不开默默付出的食堂工作人员。为了一碗可口的饭菜，夙兴夜寐是他们的生活常态：凌晨四点半，从食材的采购准备，到配菜、烹制、分餐、清洁消杀，各项工作应接不暇，他们就像是旋转中的陀
02
“味”爱护航 可口又营养
营养来源于食物，合理的膳食营养是师生们学习生活的重要保障。在保障餐饮安全的同时，食堂工作人员们竭尽所能调换口味，争取营养均衡，基本做到一周菜品的不重复，给足大家“新鲜感”！在饭菜出锅后的第一时间给师生分餐，保证师生吃上新鲜热乎的饭菜。
03
多重保障 安全有“备份”
1.餐具一餐一消毒。为保证用餐安全，餐厅对每餐使用餐具全部要进行高温消毒，从用餐前就做好第一道保障。
2.每日菜品留样。依照《食堂菜品留样制度》，由专人负责留样工作，实行一日三餐菜品留样制度，并对每餐留样情况进行记录，填写《食品留样记录》，包含时间、品名、餐次、留样人、留样克重等，做到事事可追溯，餐餐有源头。
3.原料入库有记录。严格落实进货查验和索证索票制度，原材料采购做到有证有票可查，并有台账记录。食材到校后由学校专业食品安全员细致查看食材的情况。新鲜肉类、蔬菜等食材当天配送当天使用，保持新鲜，不留过夜。
4.定期召开从业人员培训会，提升员工操作专业化水平，食品安全总监、食品安全员深入食堂就餐区、操作区、储存区，检查食品安全追溯、食材的出入库与原材料贮存管理等环节做到严格把控，保障我校食品安全工作落实落地。
学生在，美味在，记忆也在。一座食堂藏人间烟火，一味食物记录温情暖意。校园的食堂，陪伴我们走过少年的美好时光，是恒大小学独特的味道。恒大小学将不忘初心，砥砺前行，为师生健康饮食保驾护航。
2024
