值此新春佳节之际，亲朋好友聚餐频繁，面对美食诱惑，我们尤需关注饮食健康，以免给消化与代谢系统带来过重的负荷。
健康饮食：花样多 适度适量
健康饮食的基础就是要食物多样，合理搭配。每餐食物包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上，尽量每天食物种类达到12种以上，一周不低于25种。在多样化的基础上掌控好各类食物量是重点也是难点。食不过量，尤其活动少的情况下更忌饱食过量，七八分饱即可。
节日期间大鱼大肉多，能量、脂肪及蛋白质等营养素很容易超标。我们可适当调整一下上菜和进食顺序，先吃一些蔬菜、米饭、再吃肉类，控量困难者或超重人群也可以饭前先喝一小碗素淡点的汤再进食，尽量素菜占菜品2/3以上。
节日饮食小贴士：“四少三多”
实现节日健康饮食还需注意“四少三多”，“四少”即“少油、少盐、少糖、少酒”，“三多”即“多纤、多水、多动”。
少油、少盐
聚餐时美食多，自然脂肪含量就高，除多选择脂肪低的鱼虾、瘦肉、兔肉、蛙肉等外，烹调时更要控制好油、盐量，尽量多选择蒸、煮、炖、凉拌、焖等少油清淡的方法，少用煎、炸、烤的烹调方式。这样既有利于控油也可以保留食物中的营养素。
此外，还需留意隐形的油盐，如坚果、糕点、饼干等油或盐不少。建议坚果尽量选用原味少加工（加油、糖、盐）的，油酥油炸点心、糕点、饼干等高热量零食浅尝辄止。腌腊制品，如香肠、腊肉尝尝就好，对于有高血压等心脑血管疾病者更不可贪量。
少糖
糖果、甜饮料等精制甜品除供能外，其他营养素含量很少，属于我们所说的营养素密度低而能量密度高的零食，节日需限量食用。尤其超重和糖尿病患者更需忌口，聚餐时可选用无添加糖的果蔬汁、谷物汁、豆浆汁等来替代甜饮料。
少酒
过年期间聚会喝酒助兴。但过量饮酒导致意外、心脑血管疾病、消化道出血、急性胰腺炎发作的病例可不少。应根据身体情况不饮酒或少饮酒。如喝酒，可以选择低度酒，酒精摄入量一天最好控制在15克以内，大约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、30毫升高度白酒的量。避免空腹饮酒，可以在喝酒前少食用些粥、米饭或喝点牛奶等。
多纤
即多膳食纤维。节日期间，肉菜多、零食多，容易膳食纤维摄入不足。全谷类、豆类和蔬菜水果类食物富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，维护肠道健康，同时还能提供维生素、矿物质和抗氧化物质，是我们健康生活必不可少的食物。
在蒸米饭或煮粥时注意粗细搭配，减少1/3的精米面，加入一些糙米、玉米、莜麦、藜麦、绿豆、红豆等丰富主食，还可以蒸煮一些红薯、土豆、山药来替代一部分米面。
建议多吃新鲜蔬菜和水果，做到“每餐有蔬菜，每天吃水果”。每天蔬菜量在300至500克，多选深色蔬菜、绿叶菜、西兰花、胡萝卜及菌菇类蔬菜；新鲜水果量在每天200至350克，冬季怕凉牙，可用温开水温热了再吃。
多水
节日膳食多口味厚重，要保证充足饮水，有利于机体代谢和排泄。健康成人每天平均的饮水量在1500至1700毫升，建议养成规律饮水习惯，不要等到口渴才饮水。补充水分一般选用白开水、淡茶水、不加糖和奶的花果茶、荞麦茶等，尽量不要用含糖饮料来代替饮水。
多动
节日食物丰富，亲朋好友相聚，推杯换盏中很容易进食过量。饭后又接着打牌休闲，或窝着玩手机、玩游戏，几天下来难免“每逢佳节胖三斤”。所以，饭后适量活动，做做家务，走走路，打打羽毛球、乒乓球，爬爬山，也是避免体重陡增的好方法。
愿大家过年吃好玩好身体好，过一个吉祥如意健康年！
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