蛋白质是构成免疫细胞的重要成分，是参与机体免疫调节的重要物质，人体很多免疫活性物质都是由蛋白质构成的。补充蛋白质最好选择富含优质蛋白质的食物，推荐肉蛋奶豆，比如每天吃够半拳头的瘦肉或鱼虾类、1拳头的大豆制品，有助于增强免疫力。
维生素C具有抗氧化作用，能促进身体抗体的生产，并可通过增强体内其他抗氧化物质的水平来提高免疫功能。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃和西红柿等。
维生素A对于维持皮肤和黏膜的完整性至关重要，从而保持正常的抗感染能力。流感属于呼吸道传染性疾病，维生素A缺乏会导致呼吸道黏膜上皮萎缩、干燥、纤毛减少、抗病能力减弱，增加患呼吸道疾病的危险性，还会导致患呼吸道疾病后不容易痊愈。补充维生素A可以选择动物肝脏、鸡蛋，以及富含β-胡萝卜素的蔬果，比如胡萝卜、菠菜、西兰花、苦苣、木瓜、芒果等。
矿物质锌和机体的免疫功能关系密切，可以增加免疫相关的T淋巴细胞的数量和活力。锌可以促进抗体生成，尤其是免疫球蛋白G，缺锌会降低机体的免疫力，影响机体抵抗病毒的能力，免疫功能减退，反复感染 。补锌推荐的是贝类食物、红肉、动物内脏等，其中最推荐的是生蚝，每百克锌含量高达71.2毫克。
水分对于维持身体的水分平衡非常重要，有助于排毒和增强免疫力。建议每天至少喝8杯水（总共约1600ml）。
抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少病毒和细菌的损害。深色蔬菜和水果以及坚果都是富含抗氧化物质的良好选择。
来源：中国体育报
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