大概去年9月的时候，白哥在小红书开设了一个新的吃播号，名为「Oil小白」。
美食对白哥来说是抚慰人心的不二法门，所以我想把平日爱吃的外卖、认为值得光顾的餐厅、甚至做饭心得分享给大家，再辅以只言片语的闲聊——通过美食连结屏幕前的你和我，当然，如果能起到治愈的作用是再好不过。
今日的推送呢，白哥就以食博Oil小白的身份，跟大家浅唠一下在四个城市吃到的美食，时博Fil小白也会如期而至。
🥩
SEOUL
首尔
Oil小白：年初在首尔，本计划去吃有名的米其林一星金猪食堂，可惜没约上，临时去到了MIRAEHALLX（应该是这名字）。比起计划好的打卡，好像意外的美食解锁来得更有满足感，这家店的烤猪肉就让白哥甚是喜爱。
新鲜的食材自然是第一要义。肥瘦相间的五花肉，烤过之后滋滋冒油，Q弹、鲜嫩的肉质，一口下去别提多幸福。伴着豆芽和青椒一起吃，解腻又丰富口感。
曾在某地儿看见泡菜汤用淘米水煮会更加浓郁，它更易将食材、调料与汤汁糅合。白哥喝泡菜汤一定得配白米饭，米饭浸满了酸辣风味的热汤，再夹一片泡菜，冬天吃上这么一顿，暖身亦暖心。紫菜汤拉面直接被我们当成了小食，随便吃吃，味道没啥特别的。
MIRAEHALLX烤肉的吃播，白哥在Oil小白的账号发过，大家感兴趣可以去看看。
📱扫一扫即可观看
本月初，又和好友跑去首尔度周末，此行去打卡了在2018年获得米其林一星的大瓦房酱蟹。这间店有些“阔绰”，光是小菜就给了足足十几道，点招牌酱蟹，还附赠大酱汤。
蟹肉和蟹黄伴随酱油，吮吸一口，别提多鲜美，肥美的肉质还有些糊嘴，想用上海方言“鲜掉眉毛”来形容这间店的酱蟹。即使不爱生食的朋友也可以尝尝，没有丝毫腥味。
另外，推荐酱蟹的三种吃法：一是直接吃，感受食材本身；二是将白饭拌进蟹壳里，用剩余的蟹黄裹住米饭，仪式感满满；三是用海苔包米饭和蟹肉，层次丰富，口感极佳。
我们还额外点了酱蟹拌饭，加入五种拌料，堪称“米饭杀手”。
📱扫一扫即可观看
最后以甜品结束首尔的美食推荐，Sul·bing cafe有很多家连锁店，就不赘述了，绵密的雪冰配上各种topping，夏日的解暑良品。
Fil小白：本月首尔之行的OOTD来了，baby tee和内裤边拼接牛仔半裙主打辣妹路线。大家老问我，不控制饮食是如何保持好身材的，白哥教你们一个办法——吸腹，狠狠地。
灰色造型又多一组，厚底鞋真真是显腿长的利器！怎么到了首尔，白哥也莫名其妙地穿起了黑白灰。
🍜
SHANGHAI
上海
Oil小白：Ling Long今年开来了上海，坐落于华尔道夫酒店内，虽然北京Ling Long在网上的评价褒贬不一，但白哥还是和好友约着去品尝了一番。我不是什么专业的美食评论家，合我胃口便是好吃，上海Ling Long在我看来就“不错吃”。
似乎Ling Long在这个月换了菜单，白哥就挑几道印象比较深刻的菜说说吧。首先是熟腌龙虾，紧实又娇嫩的肉质配上黄酒啫喱，江浙风味，很是惊喜。右图的蚝与牛非常惊艳，一口下去，外壳竟是酥脆口感，内里柔软细腻，肉汁也随之淌出，佐以Ling Long自制的纯生蚝蚝油，除了“好吃”也不知道说啥了。
这道酸汤石狗公白哥强烈推荐。从辣油里捞出的石狗公，再放入用老鼠斑、红膏梭子蟹、海白虾熬制的酸汤之中，酸辣风味像极了云贵地区的酸汤鱼，太合我这中国胃。
五常大米令人赞不绝口，粒粒分明的米饭加脆香锅巴，用的酱油和火腿也都是自制的，上海青为点睛之笔，添上几分清爽，连吃两碗不在话下。
最后的主甜品为蜂蜜蛋糕，仪式感很足，伴随着一段蜜蜂的嗡嗡声，开始体验仅用蜂蜜这一种食材制成的蛋糕，从脆片、流心到面包胚，从浓郁到清爽，三种不同的蜂蜜颠覆我对它口味单一的想法。
Fine Dining过后，白哥给大家推荐一间川味面馆方铲铲板凳面。
左边的鳝鱼面是朋友点的，我点的是店里的招牌回锅肉面。爱香菜和泡菜人士再看图片依然垂涎三尺，回锅肉浇头麻辣咸香，汤汁挂面很有味儿。
古早味的装潢也十分有情怀。另外，面的分量都很大，如果胃口不大的话建议和朋友点一份即可。
住在上海时，我经常会录吃播，分享我爱点的外卖，如小郡肝串串香、鹅庄、肥仔文等，顺便再和大家唠唠嗑，时不时还有四川话版本的，可以说是有模有样的食博吧。
📱扫一扫即可观看
Fil小白：今年的上海日常穿搭似乎不太多，近期比较喜欢的是这套黑色造型，不同材质的黑色单品组合利落又不失层次感，未来感墨镜亦是点睛之笔。
另外一套则是白哥最爱的巴黎世家，全身亮片，回头率极高。
🌶️
CHENGDU
成都
那些小红书上能查到热门餐厅，白哥今儿就不细说了。作为土生土长的成都人，稍冷门的高记生鱼我认为很有必要拎出来单独聊聊。
这间店将鱼片切的非常薄，再用油沁着，方能锁住鱼肉的水分。在奶白色的鱼汤底里烫个七、八秒，入口即化，鲜嫩可口，不怎么爱吃鱼的我也狂吃不止。
配菜点了贡菜拌鸡和泡菜，嘎吱脆的贡菜和被辣油浸泡过的鸡肉，非常开胃。
世亨饭店成都人应该都很熟悉，不知道吃什么的时候，它永远是我的首选。一人食套餐可以自由搭配，能轻松品味到比较有代表性的几道川菜，分量也正正好。虽说世亨饭店无论是地理位置还是经营模式都很像快餐，但我觉得出品都超出了快餐的水准，特别是汤饭和拌鸡。
他们家的糖油果子冰淇淋也实在美味。酥酥脆脆的糖油果子还夹杂着一丝焦糖香，与奶味十足的冰淇淋完美结合，很奇妙的碰撞。
除了世亨饭店之外，白哥还在Oil小白的账号里推荐了好几家成都餐厅（肠胃友好版），并且附上了每间餐厅的必点菜，最近有成都出行计划的朋友可以去看看哦。
📱扫一扫即可查看
Fil小白：之前去逛了太古里的Miu Miu，这里就放上白哥喜欢的两套吧，吸腹大法再次用上！
这套是参加Fendi活动的造型，半裙的错落穿法是我偶然发掘的，似乎更有意思，你们觉得呢？
🍲
HONG KONG
香港
Oil小白：听说好酒好蔡主理人蔡昊先生的厨艺备受香港明星的喜爱，所以到了香港不免还是会被这家以潮州菜为主的Fine Dining吸引，即使在内地也有好酒好蔡的情况下。
来浅说一下我印象比较深刻的几道菜吧。首先是鱼子酱香草烤鸡，嫩滑的鸡肉加脆皮配上咸香的鱼子酱，混着一丝清甜的香草味，从口感到味道都极为丰富。牛油果蟹粉卷则是脆爽、清爽、鲜香层层递进，味蕾得到极大满足。
招牌的脆皮婆参，皮非常酥脆，内里软糯至极，吃得到满满的胶质感，勾芡的汤汁也十分鲜美，即使不沾黄芥末也很够味。右图的白松露和牛薄烧配芝士焗无花果，和牛配上奶味四溢的芝士非常爽滑，白松露增香提鲜，也不会喧宾夺主，无花果则起到解腻作用，实属美味佳肴。
主食为海参腊味煲仔饭，与寻常用酱汁调味的煲仔饭不同，好酒好蔡用的是海参的芡汁，加上腊味的咸香，爱煲仔饭的朋友至少两碗起吃。甜品为胭脂红官燕拼煎麻蓉软饼，清新解腻和粤式经典的完美组合。
不知道吃什么的时候，一兰拉面总不会出错。
Fil小白：在香港的OOTD。all-black还得用“张扬”的配饰凸显个性，高跟堆堆靴便是不二之选。
快到“贴秋瞟”的时节了，或许今儿Oil小白来得正是时候。推荐餐厅、吃播之外，我还会分享简易菜谱，都在Oil小白账号里，期待大家的互动，有什么好吃的餐厅也可以推荐给我！
📱扫一扫即可查看
