我们在吃零食之前，是否真正了解过它们?这些零食都是从哪里来的?买零食时你们会看食品包装袋上的信息吗?什么样的零食最好不要买?接下来，让我们通过“零食安全五要素”来一—揭晓答案。
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大家在买食品时，要注意看包装袋边角不明显区域里的文字，来确定这个食品到底是什么。
大家对零食的生产日期会比较注意，如看生产日期，看保质期，并知道食品要在保质期之内食用。有的同学会问，如果直接买菜、买肉或者买没有包装的食品，怎么确定有没有在保质期内呢?在这种情况下，我们就要发挥孙悟空的火眼金睛和哮天犬的灵敏嗅觉，要“看”和“闻”,或者通过“摸”来确定。如果眼睛看出已生虫、发霉、变色等闻起来有奇怪的酸臭味道，摸着和正常的感觉不同，就说明食物可能已经变质了，就不能购买或者食用了。
对于零食的营养成分，特别要提醒同学们注意糖的含量，吃太多的糖会引起肥胖、蛀牙等健康问题，还会引发糖尿病，损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展等问题。所以大家一定要吃含糖量低的食品。
这是指食品包装袋上印有SC(食品生产许可证标志)的标志，当大家买零食时，一定要先找找包装袋上是否有这个标识!
很多人不会注意，零食配料表里会显示很多信息，很多配料都叫食品添加剂。食品添加剂包括防腐剂、漂白剂、品质改良剂、抗氧化剂、凝固剂、酸味剂、疏松剂、甜味剂、增稠剂、着色剂、乳化剂、增味剂等。食品添加剂是什么呢?它们是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐而加入食品中的化学合成物质或天然物质。现代食品工业生产离不开食品添加剂，食品添加剂在保持食品新鲜度、提高食品营养价值、开发新食品和改善食品加工工艺等方面有极为重要的作用。
食品添加剂仿佛为食物穿上了漂亮的衣服，像一个魔术师，让食品变得好看、好闻、好吃。但是它们本身不含有营养成分，也不能单独作为食物来使用。食用严格遵守国家食品添加剂标准的食物，不会对人体造成危害，但如果过多且长期食用含食品添加剂的食物，对身体会有伤害。所以我们在购买食品时一定要认真仔细看配料表，尽量挑选添加剂少的食品。
食品安全口诀，大家一起读一读，并记住它吧!
购买零食要看好，
食品标签仔细瞧。
名称类别有原料，
生产日期最重要。
添加剂里很微妙，
影响健康看含量。
零食五看再选择，
降低伤害到最小。
本期来源 | 莆田学院管理学院
本期排版 | 郭瑞瑞
本期审核 | 曾丽青
