【网络中国节·春节】除夕夜:那些卓尼年夜饭上的“钉子户”,少一样都不算过年

民生   2025-01-28 12:05   甘肃  

今日除夕
外地上班的你,赶回家了吗?
天大地大,世界再大
也大不过那顿阖家团圆菜肴
年三十儿的重头戏
当然是一家人忙前忙后烹宰煎炸炝炒涮
终于端上桌的那一桌家乡美味
今天你的年夜饭是什么样的?
有鱼、有鸡?
腊肉、饺子、海鲜?
还是鸡、鸭、肉、虾样样有?

每个人的味蕾都有一个故乡

阖家欢聚的除夕饭桌上

总有一些“钉子户”

它们一定是年夜饭桌上不可或缺的菜色

你们家的“压轴大菜”是哪一道呢

今天小编给大家盘点一下

年夜饭上的那些“钉子户”



happy new year




【饺子】


不管饭桌上的角色怎么变换
“饺子”一出,谁与争锋
卓尼人的年夜饭
有了饺子才算圆满

肘子、丸子


对于卓尼人而言
在除夕夜吃酱肘子
预示着肥猪拱门、送福到家
对于卓尼人来说
年夜饭上的丸子是不可或缺的存在
热气腾腾的丸子圆润可爱
这是家的味道
也是年的味道
更是合家团圆的象征

炸年货


卓尼的新年
是从炸年货开始的
炸油饼、炸麻花、炸带鱼
在这噼里啪啦的油炸声中
卓尼人的新年
热热闹闹地拉开了帷幕。

肉包子


年夜饭的餐桌上
总有一道菜
承载着家的味道
在卓尼
这道独具特色的美食便是肉包子
一家人围坐在一起
分享着这美味的肉包子
欢声笑语回荡在屋内
传递着对新一年的美好期许

糟肉

对于卓尼人而言

过年时的那盘糟肉

是年夜饭桌上的灵魂担当

除夕夜一家人围坐

夹起一筷子糟肉

年味就在这欢声笑语和醇厚滋味中,满溢心间

团圆时刻
各种各样的年夜饭
在杯盘碗筷叮叮当当
和唇齿间的香味中
化解了这一年所有的辛酸无奈
值此新春佳节之际
卓尼县融媒体中心恭祝大家
蛇年大吉!巳岁安康!

责任编辑/王淑霞   审核/刘学花   总审核/郑培勇

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