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本周的小麦市场可谓是风云变幻，价格走势呈现出先扬后抑的特点。截至本周四，主产区国标二等小麦的均价为2427元/吨，较上周四均价微跌了0.24%。这一变化不仅反映了市场供需关系的微妙调整，也折射出了多重因素对小麦价格的综合影响。从粮食价格指数的角度来看，本周指数继续下行，但跌幅较上周有所收窄。截至本周四（11月21日），粮食价格指数为1125.57，较上周四下跌了0.79点，跌幅为0.07%。这一指数的变化，实际上是市场对于小麦价值评估的直观体现，跌幅收窄或许意味着市场对于小麦价格的预期正在趋于稳定。在国际市场方面，本周CBOT小麦主力期约价格经历了先跌后反弹的过程。本周三，CBOT小麦主力3月合约收于571.75美分/蒲式耳，较上周三收盘价上涨了5.73%。这一显著涨幅，主要得益于美元指数的回落以及黑海地区局势的不确定性，后者引发了全球小麦供应的担忧，从而推动了美麦价格的反弹。本周市场供应量的变化，是影响小麦价格波动的重要因素之一。周前期，主产区多地出现大雾、降雨等恶劣天气，严重影响了粮食的流通环节。加之粮商盈利空间有限，市场散粮的流通量明显偏低，这在一定程度上支撑了小麦价格的上涨。然而，随着天气的好转以及部分厂家价格的回升，粮商的出货积极性显著提高，市场流通量逐渐增加。此外，陈小麦的市场交易量相对较少，而轮换粮的持续补给也有效地增加了市场供应，从而对小麦价格形成了一定的压制。优质小麦的价格在本周呈现出相对稳定的态势。尽管市场整体购销活跃度不高，但粮商普遍存在低价惜售的心理，依然保持着挺价的心态。下游面粉企业的采购进度则呈现出较大的差异，部分企业灵活调整采购策略，对部分品种的收购价格进行了窄幅上调。然而，从整体来看，需求端依然偏弱，这在很大程度上制约了市场的购销量。此外，本周中小面粉企业的开工负荷也出现了下降的情况。由于面粉订单偏少，部分厂家甚至处于累库状态，加之副产品的销售速度放缓，企业的加工压力明显增加。为了应对这一困境，部分厂家不得不下调生产量，甚至有少部分企业选择了短时停机。这一现象的出现，无疑进一步加剧了市场的供需矛盾，也对小麦价格产生了一定的影响。唯一收入是文中和文末的广告，手指轻点一下
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