鸡肠旺粉是贵州安顺的一道著名小吃，以色、香、味“三绝”而著称。其主要食材包括辣子鸡、猪大肠、猪血、脆哨、豆芽和粉，经过精心烹制，呈现出血嫩、面脆、辣香、汤鲜的独特风味。
这道小吃不仅口感丰富，让人回味无穷，还蕴含着深厚的文化内涵。在安顺，鸡肠旺面不仅仅是一种美食，更是一种文化象征，代表着“鸡”祥、“肠”旺。
住附近的友友们或许都到他们家吃过，他们家已经开了9年了，为保证食材的新鲜，每天早上4点老板就起来炒哨子，就为了安抚每个早起镇宁人的胃
热腾腾的鸡肠旺粉一端上来，就能闻到浓浓的鸡肉香，看着这色、香、味俱全的鸡肠旺粉，就问你想不想吃
