兴国县南坑乡在明清时期隶属于吉安府永丰县明德乡，近现代后曾先后隶属于兴国县、龙冈县、永丰县管辖，与良村本为一家。苏区时期至1956年以前，曾为永丰县南坑区、永丰县第六区南溪乡、永丰县良村区南坑乡等。1956年2月后，正式划归兴国县管辖，并从良村镇（时为区）析出，单独成乡。
南坑乡，位于兴国县境东北部边沿山区，总面积128平方公里。东界兴江乡及宁都县黄陂镇，南邻古龙岗镇，西接良村镇，北靠永丰县君埠乡和宁都县大沽乡。乡政府驻地南坑圩，距兴国县城72公里。全乡辖南坑、楼溪、中叶、郑枫、富兴、富宝6个村民委员会，122个村民小组，3008户12090人。南坑乡是典型的丘陵地带，山多地少，耕地面积8516亩，林地总面积17.56万亩；属亚热带气候、气候温和，年平均气温20℃左右；降雨充沛，年降水量可达1600毫米。南坑乡林业、矿藏、水资源丰富，山上主要有杉木、松树、毛竹等，矿产资源主要以钼、铁、钨矿为主、且储量丰富。农业产业主要以蜂蜜、油茶、竹荪、毛竹、肉牛、山羊为主，其中蜂蜜、油茶、竹荪等已成为远近闻名特产，有“甜蜜之乡”“油茶之乡”和“竹荪之乡”的美誉。
近年来，南坑乡以“北部明珠宜居小镇”为建设目标，牢固树立“绿水青山就是金山银山”的理念，积极践行小乡镇也能有大作为，成功创建省级卫生乡镇；坚持苦干实干，全力推进征地拆迁，兴赣高速北延顺利通车，昂首迈入“县城半小时经济圈”；积极探索基层社会治理新路径，深入开展新时代文明实践活动，获评全县十七届文明村镇、市级四星级文明实践站；紧紧围绕南坑乡生态的优势，主动谋划发展蜂蜜产业，建成了全县第一家省级“四星级”蜂场；聚焦巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，郑枫村成为了全省唯一的央视大型纪录片《攻坚日记》拍摄地。
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建国后兴国县南坑乡历任党委书记和乡长一览表
